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榛子也一样，多少年来，成色非常好的榛子很难跌到15元一市斤，如果加工成榛仁，价格会更高，销售容易受阻，况且带壳销售方便，销量又大，还能满足人们咬壳产生的“咔咔”声和振动所传来的愉悦和惬意，享受休闲和快意。但我想，随着大果榛子栽培者的不断增加，榛子总量会不断增加，果仁加工业在我国也一定会在若干年后兴起。加工榛仁出口国外，既符合欧美等国消费者的消费习惯，还能给我们带来更高的产品附加值。梅河口地区加工松籽就是值得我们学习的好榜样。                             

整形修剪平欧榛子苗整形修剪是一项促进榛树早结果、早丰产的重要措施，方法分冬剪和夏剪。冬剪在落叶后到翌春枝条萌发前进行，以2～3月份为宜。幼树修剪总的原则是：轻剪适当短截，促枝扩冠，增力口枝组的数量，扩大树冠，培育树形。丛状形 植株无明显主干，通常向四周伸展，保留3～4个主枝，主枝上有侧枝，侧枝上着生营养枝、结果母枝、结果枝，树体呈丛状自然开心形，树高2.5～3米。第1年定植苗，剪留高度为20～30厘米，在不同方位选留3～4个枝作为主枝，第2年对选留的主枝进行轻短截，每个主枝再选留2～3个侧枝轻短截。第3年继续短截已选留的主侧枝的延长枝，形成开心形树冠。内膛枝不修剪。第4年继续短截各侧枝的延长枝，促进树冠继续扩大。单干形树冠有1个主干，干高40～50厘米，在主干上分布3～4个主枝，方位相互错开。