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槐树和刺槐的区别

     槐树也就是国槐，和刺槐同属于蝶形花科，以前是属于豆科的，只是后来的分科系统把豆科分成了三个科。槐树属于槐属，刺槐属于刺槐属。槐属枝条光滑无刺，新枝成青色，刺槐树枝有众多由托叶变成的叶刺，枝条灰褐色。槐树开花较小，黄色，花序有很多分枝，荚果肉质，有粘液，不会自己开裂，刺槐花相对较大，白色或者粉色，有甜味，花序不分枝，，荚果有些像是扁豆，没有粘液，干后能够开裂。槐树的花是重要的黄色染料原料，刺槐花是一种很好的蔬菜和蜜源。槐树先叶后花，开花在盛夏，刺槐先花后叶，花期在春末。槐树只能播种繁殖，也可以播种后嫁接好的品种，刺槐可以播种、插根、分蘖，生长很快。槐树是阳性树种，喜欢充足的光照，刺槐幼苗阶段是阴性树种，喜欢在树荫底下，但是长大了却是阳性树种。槐树一般作为绿化行道树、优质木材等，刺槐一般作为蜜源树种、砍伐来烧木炭等，木材材质也不错。槐树树根不会萌芽，一棵就是一棵，根系相对较深，刺槐根系很浅，经常会有大风刮倒的情况，根系很容易产生不定芽，根系自繁能力很强，很容易扩展成一大片，而且，很不容易清理，断根就会出苗。槐树原产于我国，刺槐是从国外引进的，中国个栽培城市是青岛。槐树可以用来嫁接速生国槐、金枝国槐、蝴蝶槐、龙爪槐等，刺槐可以用来嫁接香花槐、毛刺槐、龙曲刺槐等。
谷雨时节洋槐花香 

      春天里，百花香。随着春季后一个节气——谷雨的到来，在众多花香中，有一种甜滋滋的味道让人食指大动，那就是槐花。

  营养专家指出，常见的槐花有三种：国槐花、洋槐花和红槐花。虽然都叫槐花，但它们的用途是有区别的：国槐花可以入 但不可以食用，洋槐花可以食用但不入 ，红槐花仅供观赏，

不可食用也不能入 。

  据介绍，洋槐花一般在每年的4～5月份开花，花朵白中透绿，黄色的花蕊，满街飘着甜甜的香味，摘一朵小白花放在嘴里，味道甜甜的。

  营养专家介绍，从营养成分来看，洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多，并含有大量的酶，这是洋槐花甜美味道的原因。洋槐花还含有维生素B、E，铁，硒，钙，镁等人体所必需的

矿物元素。此外，洋槐花还含有大量的黄酮类物质，具有抗炎、抗病毒，减少血管脆性等作用。

  除了生吃，洋槐花有多种食用方法，槐花蜜就是来源于洋槐花，还可以用槐花做成饼、饺子等食用。