外卖菜单规划提供定制

1、与品牌方沟通运营环节；

2、提供日报、周报、月报；

3、阶段性回顾和总结；

4、关键模块走势分析；

5、财务报表管理。

1、消费者大数据 & 商圈消费数据分析；

2、营销费用占 & 订单数据 & 利润率分析；

3、曝光率 & 转化率 & 复购率分析；

4、餐品结构 & 市场需求 & 品牌需求分析。

食亨运营某品牌

? 5月份top15菜品饿了么有五个，美团0个

? 分析：店内排序不同；午高峰美团库存问题；

? 解决：统一菜单排序；“招牌汤包”分类隐

藏；冷面排序前移至第二位；午高峰每天抽查

库存。

? 总结：季节性主推产品必须前移；流量型产品

后移曝光位置（如折扣产品可后移）；尽量保

证各门店菜单排序一致，便于监控；高峰时段

抽查库存。

? 6月产品分析，主推产品已销量50%。