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#定制酒原浆酒浓香型白酒#欢迎来电咨询

更新时间: 2026-01-09 15:22:46 ip归属地:朔州,天气:雨夹雪转晴,温度:-18-0 浏览:1次


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产品参数
产品价格电议
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供货总量电议
运费说明电议
原浆酒三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒40.8度、42度、52度
范围#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应范围覆盖山西省朔州市、怀仁市、朔城区平鲁区山阴县应县右玉县等区域。
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(一) 关于四特酒的香气成分

特型酒的独特风格源自其含有各种微量香气组成分及它们之间的量比关系。1988~1993年,四特酒厂先后与有关科学研究单位合作,对四特酒的香气成分进行了剖析,采用先进的分析技术,使白酒中可准确定量的微量香气组成分达到120种。经与同香型酒和不同香型酒的对比分析研究,结果表明四特酒香气组成分具有以下特征:

(1) 四特酒富含奇数碳脂肪酸乙酯,其含量为各种香型白酒之冠。这些酯类主要是丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯与壬酸乙酯。通常它们在白酒中含量较低,并且奇数碳的脂肪酸乙酯总是低于相邻的偶数碳乙酯,例如丙<丁,戊<己,庚<辛,壬<癸等。但在四特酒中除戊酸乙酯小于己酸乙酯外,其余的都相反。几种香型酒的奇数碳脂肪酸乙酯含量见表2-4-71。

表2-4-71

几种香型白酒的奇数碳脂肪酸乙酯的平均含量比较表

单位:mg/L

类型项目

酱香型白酒

浓香型白酒

兼香白云边酒

景芝白干

四特酒

丙酸乙酯

62.7

15.4

46.7

29.2

89.6

戊酸乙酯

41.6

82.3

75.2

21.7

103.3

庚酸乙酯

8.9

53.2

192.7

2.5

146.4

壬酸乙酯

0.47

0.76

0.69

0.49

5.2

在被检的8个四特酒样中,高的丙酸乙酯含量达168.8mg/L,在同一香型的江西省产的江西特曲酒中,其含量也高达188.8mg/L。

(2) 含有多量的正丙醇。被检的8个酒样中,正丙醇的含量为593.6~3072.9mg/L,与茅台酒、董酒类似;但比其他各种香型酒要高得多。更明显的是正丙醇与丙酸乙酯、丙酸之间具有极好的相关性。同香型的江西所产的酒也具有相同的特征。

(3) 高级脂肪酸乙酯的含量超过其他白酒近1倍,相应的高级脂肪酸含量也较高。四特酒与部分香型酒的高级脂肪酸乙酯含量对比见表2-4-72。

表2-4-72

四特酒与部分香型白酒高级脂肪酸乙酯含量对比表

单位:mg/L

类别

项目

酱香型白酒

浓香型白酒

清香型白酒

兼香白云边酒

景芝白干

四特酒

肉豆蔻酸乙酯

1.2

3.5

2.1

2.4

1.6

10.3

棕榈酸乙酯

41.7

43.7

43.2

45.4

38.8

101.8

硬脂酸乙酯

1.1

1.7

2.9

1.6

1.3

3.5

油酸乙酯

16.6

19.5

20.9

20.5

22.9

28.4

亚油酸乙酯

28.6

31.4

27.8

32.6

33.3

42.6

总量

89.2

99.8

96.9

102.5

97.9

186.6

(4) 与有的香型酒类似,其乳酸乙酯含量出众,常居各种乙酯类之首。其次是乙酸乙酯,第三为己酸乙酯。

PRODUCT DETAILS
产品细节
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01
真材实料REALMATERIALS
精心选择优质材料制作而成,朔州怀仁定制洋河白酒规格多样可选,满足您的各种需求。

02
价格优势PriceAdvantage
厂家经验丰富,直接供货,朔州怀仁定制洋河白酒无二次销售环节,质量放心。

03
成熟工艺成熟工艺MatureTechnology
支持定做,十余年经验,朔州怀仁定制洋河白酒质量保障,出厂经过严格的质检。
PRODUCT PHOTOGRAPH
产品实拍
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COMPANY PROFILE
公司介绍
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朔州怀仁洋河镇泉洋酒业有限公司拥有 定制洋河白酒领域‘’十余年‘’服务经验的团体,公司致力打造研发,销售一体化服务体系。以技术开发,运行,全国网络为基础。实现双方利益化。在消费者当中享有较高的地位,公司与多家 定制洋河白酒原料制造商建立了长期稳定的合作关系。重信用、守合同、保证 定制洋河白酒产品质量,以提供综合型解决方案和多品种经营特色遵循薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。让我们携手与共,共创美好未来!

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