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藕田套养小龙虾的方法是:①加高、加宽和加固田埂,藕田的坡比为1∶(2.5~3),坡上构建防逃围栏;②在藕田两端开挖两条虾沟,沟宽2~3米,深0.5~0.8米;③放养虾苗10天左右,在田中泼洒生石灰,用量为100千克/亩;④3-5月份每亩放养规格为2~10克/尾的虾苗0.2万~0.5万尾;⑤藕田里野杂鱼较多,因此通常投喂的饲料以廉价的小杂鱼、螺蛳肉、屠宰场的下脚料和水草为主,早晚各一次;⑥养殖期水位控制在0.6~1.2米;⑦藕田的捕捞效率较低,因此应将地笼网置于虾沟中,并通过投喂饲料进行诱捕。藕田中的小龙虾对刚发芽的藕会造成极大的危害,尤其是放苗量过高的藕田,藕的产量将会大幅度下降。其次是藕田需喷施杀虫剂,对小龙虾有剧毒,极易发生药害。其三是藕田的施肥量较大,夏季水质恶化后极易造成虾苗缺氧死亡,因此藕田养殖小龙虾应以低密度套养为主,不可片面追求高产,亩产量应控制在20~50千克。


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事实上,电商的强势入局也让实体餐饮店的经营者感受到了压力。徐戎路一家有小龙虾业务的餐厅老板陈先生告诉记者,从去年开始他们也逐渐感受到了来自电商的冲击。“互联网+是一个发展趋势,作为实体店,我们只能突出自己的特色,营造更好的氛围,同时多开发其他的渠道,例如同程配送,或者跟电商做些互补的项目。”陈先生说。业内人士说,今年3月就能吃到小龙虾,这和小龙虾养殖环节的变化很有关系。虽然现在个头比之后几个月普遍要小,但肉质和口感并没有太大区别。

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