混合杂粮五谷自发面粉厂家价格优惠

一、全麦燕麦五谷自发面粉营养保健功能（三高通用配方面粉）

一、新配方背景技术

燕麦又称为雀麦、野麦子，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，燕麦性味甘、平，能益脾养心、敛汗。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。燕麦被认定为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖、维持新陈代谢的功效。燕麦的营养价值非常高，是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想。此外，燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。燕麦中亚油酸占脂肪酸的1/3以上，维生素和矿物质也很丰富，特别是维生素A含量居谷类粮食之首。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖作用；而膳食纤维也非常适合产妇、婴幼儿、老年人群食用，对慢性病人、脂肪肝患者、有浮肿症状的人和习惯性便秘者有帮助。其保健功能如下。

1、降低胆固醇燕麦可有效降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的作用，每日吃燕麦片可降低血液中的胆固醇及甘油三酯。

2、降低血糖燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、的功效，所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦含丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用，能便秘。

3、维持新陈代谢燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

4、燕麦具有足够的膳食纤维，易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动，减轻体重。

5、润肤蛋白质是燕麦主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润、营养细胞、促进皮肤组织的生长发育。

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黑小米营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙、磷、铁、维生素、氨基酸等，特别是人体所需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食高。据检测：每百克黑小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，钙29毫克。磷240毫克，铁4.7毫克。黑小米是科研单位新选育的黑谷子加工而成，该米呈淡黑色，米饭蒸煮喷香，粘糊性强。富含微量元素，长期食用，可铁、锌缺乏症。黑小米还是一种有价值的抗癌食品，同时黑小米含丰富的，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效。中医学认为黑小米味甘，性微寒，有补虚损，健脾胃，清虚热，安眠等功效。
   黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是贫血、活化脑细胞、血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们和治疗胆结石，同时还有健脑益智、的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

二、红曲五谷自发面粉营养保健功能（三高通用配方面粉）

（二）、新配方的技术内容

红曲五谷复合面粉（富铬型），按质量百分比计，新配方为：52-60份全小麦粉、1.5-2.5份红曲米粉、5-6份薏米粉、12-13份燕麦高麸粉、8-9份红豇豆粉、4-5份胚芽糙米粉、5-6份苦荞麦粉、2-3份大豆蛋白粉、2-3份膳食纤维粉、0.5份富铬酵母粉。新配方以小麦面粉为原料，将不同比例的红曲米粉和其他8种谷物粉添加到面粉中，不添加任何品质改良剂和添加剂。成品馒头外观色泽好、结构弹韧性强、面筋度高，具有红曲米独特的香味，营养价值高，口感独特。

红曲米粉：红曲药用功能在《本草纲目》和《中国医学大辞典》中有记载，红曲甘温，主治消食活血、健脾燥胃。红曲中含多种有效活性物质，红曲米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。红曲米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲米霉素K可阻止生成胆固醇。红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红曲米富含众多的营养素，其中以铁质为丰富，故有补血及贫血的功效。红曲米内含丰富的磷，维生素A和维生素B群，能改善营养不良。现在医学研究认为，红曲它降血脂作用非常好，不管是甘油三酯还是胆固醇升高，红曲都有很好的降血脂作用，对于高脂血症、动脉硬化、脂肪肝这一类的疾病，有一定的防治作用。