外卖基础运营_外卖基础运营厂家

菜品顺序

菜品排序准则

? 顾客点单习惯

? 按价格阶梯排序

实体店我们都知道点单的顺序大致为：主菜+小菜凉菜+饮品+主食。

线上和线下略有出入，因为品类不，习惯也有所不同，建议多站在顾

客点单的角度，模拟点单。

价格：从低到高，价格带不宜太宽，也不宜太杂。某个店铺，一个类

目从十几块到七八十块到产品都有，而且价格的末位数非常的混乱，

几乎1-9都用上了。建议用统一的数字结尾。

常见的包材餐具问题：

? 包材保温性能差

? 餐饮撒漏

? 遗漏餐具

? 餐具包材质量差破损

? 餐具包材无品牌

餐具的作用

? 传递品牌形象

? 餐品保持热度

? 餐品保持味道

? 防止撒漏

? 二次营销

菜单结构

菜单结构要求

目的：看得舒服+从类目就知道这个店都有哪些产品+

能够快速找到想要的菜。

看的舒服：不能太冗乱，不论是从类目字数、类目数

量来看，都要给人干净、简约的感觉。

传递卖什么菜品，如何让顾客快速找到

想要的菜：这要求不论是从名字还是排序，传递的信

息能让顾客快速获取得到。