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 捏雌虾的腹部饱满程度，如果雌虾腹部软瘪，应该是产过卵的，反之没有产过卵的。因为卵的发育成熟到产卵孵化都需要耗费雌虾大量的能量，导致雌虾的肌肉比较松瘪缩水，但是甲壳是不会缩小，因此捏起来会很软瘪。剥开雌虾的头胸甲，观察头胸部有没有正在发育的黄色的，或者褐色的，或者黑色的饱满卵粒，有的话就是没有产卵的雌虾，如果发现很少的很细小的包裹在透明黏液中的红色卵粒那就是产过卵的雌虾。因为，发育中的卵粒颜色由黄色到黑褐色过渡，而产卵后的小龙虾头胸部还会存在极少量没有发育成熟的卵粒没有产出，并且开始被雌虾吸收为自身营养物质。一般在9月，卵粒颜色多黑褐色，卵粒分粒非常明显，粒径大，夹杂少量橘红色未发育的卵粒，这阶段性腺处于刚发育的中后期，现象明显很容易观察到。距离产卵20-30天。

因为龙虾有挖洞逃跑的习惯，故龙虾的养殖池塘要用网片木桩厚塑料皮或其他片状物在池埂边建好防逃。龙虾打洞一般在～cm，有的达米左右，因此塘埂的宽度好在米以上，以防龙虾打洞逃跑。 二关于淡水龙虾的品种问题 我们目前所说的淡水龙虾学名克氏原螯虾，隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，原产于墨西哥北部和美国南部，世纪初日本从美国引进后不久又经日本传入我国南京，现在分布范围已经超过个省市，变成了我国淡水小虾类中的重要资源之一龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设cm高的防逃网，防止龙虾。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态，池边浅种植%～%的水草隐蔽物，龙虾栖息和脱壳的，相互残杀。 水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健长和发育，养殖中，池水的pH值保持在～之间，透明度为cm～cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。