外卖基础运营交货及时

套餐设置

套餐设置原则：

? 减少点单时间

? 和爆款结合

? 按用餐人数和价格维度

减少时间：中午有个会，或者手头上有事情，想快速

点餐解决，这样的话，套餐就满足了需求，有菜有

饭。

组合的菜品如何选择：建议和爆款结合，既能快速售

卖，又能带动非热销品销售。回到刚刚的场景，如果

一眼扫过去，找不到想吃菜品名字的关键字，可能就

退出店铺了。

用餐人数：几人餐点几人餐，个人就对应点套餐

价格维度：按人均消费来，一人餐就按单人消费金

额，两人餐就乘以2，但是套餐价格要略低于它们才更

有吸引力。19.9-29.9固定价格套餐，备着报名活动。

套餐设置

套餐设置原则：

? 减少点单时间

? 和爆款结合

? 按用餐人数和价格维度

问题点：

1、套餐未有相关说明，如是否含有米饭等；

2、套餐种类单一，可选择性少；

3、店铺优惠活动少，无爆款产品；

4、门店展示页面不吸引人，严重影响下单转化率

优化点：

1、目前菜价可提供中端套餐，将米饭及饮品与菜品结合销售；

2、增加更多套餐组合，提供多人或活动套餐；

3、可结合市场定位及餐品，结合线上活动，打造外卖爆款套餐；

4、重新设计外卖菜单，调整套餐组合，打造外卖爆款。

活动介绍

序号 活动名称 活动目的

1 店铺满减 促销、客单价

2 店铺满赠 提高转化率

3 门店新客立减 拉新

4 商家红包 拉新、

5 超级会员红包 拉新、复购

6 下单返红包 复购

7 定向增红包 精准营销

8 特价活动 推新、推爆品

9 超值换购 提高客单价

序号 活动名称 活动目的

1 新客立减 拉新提高转化率

2 平台活动入口

3 独立品牌banner 、广告

4 展位活动 、广告

5 固定排名 曝光

6 竞价排名 曝光

平台活动：后台推送，或者市场经理提报，

是能够带来流量的。平台推动的活动尽量都

报名。

常规自建活动：满减+特价

非常规自建活动：红包、券之类的，有一定

的促进拉新作用