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近日，看到这样一则新闻：国内有一项抽检发现，市售55%的不锈钢水壶都使用非食品级的“高锰钢”，长期使用有可能会损害神经系统！这则新闻让我醍醐灌顶，突然意识到我们平时关注的都是食品营养和食品，就真的把这些和息息相关的家电抛在九霄云外了！所以有必要就水壶这种厨房家电跟大家聊聊。难道电水壶也不敢用了？我家电水壶吗？到底买个什么样的电水壶才安心？

 
   不锈钢是仪表工作中接触到的常见的钢制材料之一，了解不锈钢知识，有助于帮助仪表人更好的掌握仪表选型和使用。
   不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
   不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
   常见分类
   通常按金相组织分为：
   通常，按照金相组织，把普通的不锈钢分为三类:奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、马氏体型不锈钢。在这三类基本金相组织基础上，为了特定需求与目的，又衍生出了双相钢、沉淀硬化型不锈钢和含铁量低于50%的高合金钢。
   1、奥氏体型不锈钢。
   基体以面心立方晶体结构的奥氏体组织(CY相)为主，无磁性，主要通过冷加工使其强化(并可能导致一定的磁性)的不锈钢。美国钢铁协会以200和300系列的数字标示，如304。
   2、铁素体型不锈钢。
   基体以体心立方晶体结构的铁素体组织((a相)为主，有磁性，一般不能通过热处理硬化，但冷加工可使其轻微强化的不锈钢。美国钢铁协会以430和446为标示。
   3、马氏体型不锈钢。
   基体为马氏体组织(体心立方或立方)，有磁性，通过热处理可调整其力学性能的不锈钢。美国钢铁协会以410, 420以及440数字标示。马氏体在高温下具有奥氏体组织，当以适当的速度冷却至室温时，奥氏体组织能够转变为马氏体(即淬硬)。
   4、奥氏体一铁素体(双相)型不锈钢。
   基体兼有奥氏体和铁素体两相组织，其中较少相基体的含量一般大于15%，有磁性，可通过冷加工使其强化的不锈钢，329是典型的双相不锈钢。与奥氏体不锈钢相比，双相钢强度高，耐晶间腐蚀和耐氯化物应力腐蚀及点腐蚀能力均有明显提高。
   5、沉淀硬化型不锈钢。
   基体为奥氏体或马氏体组织，并能通过沉淀硬化处理使其硬化的不锈钢。美国钢铁协会以600系列的数字标示，如630，即17-4PH。
   一般来说，除合金外，奥氏体不锈钢的耐腐蚀性是比较优异的，在腐蚀性较低的环境中，可以采用铁素体不锈钢，在轻度腐蚀性环境中，若要求材料具有高强度或高硬度，可以采用马氏体不锈钢和沉淀硬化不锈钢。
   特性和用途
   表面工艺
   厚度区分
   1、因为钢厂机械在轧制过程中，轧辊受热出现细微变形，导致轧出来的板子厚度出现偏差，一般中间厚两边薄。在测量板子厚度时 规定应测量板头中间部位。
   2、公差产生的原因是根据市场和客户需求，一般分为大公差和小公差:例如
   什么样的不锈钢不易生锈？
   影响不锈钢锈蚀的主要因素有三点：
   1、合金元素的的含量。
   一般地说铬的含量在10.5%钢就不易生锈了。铬镍的含量越高防腐性就越好，如304材质镍要的含量在8-10%，铬的含量达到18-20%，这样的不锈 钢在一般情况下是不会生锈的。
   2、生产企业的冶炼工艺也会影响不锈钢的耐腐蚀性。
   冶炼技术好、设备先进、工艺先进的大的不锈钢厂无论是在合金元素的控制，杂质的去除、钢坯冷却温度的控制都能得到保证，因此产品质量稳定可靠，内在质量好，不易生锈。反之一些小的钢厂设备落后，工艺落后，冶炼过程中，杂质不能去除，生产的产品难免会生锈。
   3、 外部环境，气候干燥通风好的环境不易生锈。
   而空气湿度大，连续阴雨天气、或空气中含酸碱度大的环境地区就易生锈。304材质不锈钢，如果周边环境太差也是会生锈的。
   不锈钢出现锈斑该怎样处理？
   1、化学方法
   用酸洗膏或喷雾辅助其锈蚀部位重新钝化形成氧化铬薄膜使其重新恢复耐腐蚀能力，酸洗之后，为了去除所有的污染物和酸残留物，用清水进行适当的冲洗非常重要。一切处理后用抛光设备重新抛光，用抛光腊封闭即可。对局部有轻微锈斑的也可用1：1的汽油、机油混合液用干净抹布擦去锈斑即可。
   2、 机械方法
   喷砂清理，用玻璃或陶瓷微粒喷丸清理，湮没，刷洗和抛光。用机械方法有可能擦去以前被的材料、抛光材料或湮没材料造成的污染。所有各种污染尤其是外来铁颗粒都可能成为腐蚀的来源，特别是在潮湿环境中。因此，机械清理表面 应当在干燥条件下进行正规清理。使用机械法只能清理其表面，不能改变材料本身的抗腐蚀能力。因此建议在机械清理后用抛光设备重新抛光，用抛光腊封闭。
   

由广州废铜回收公司提供铜的利用价值：据统计，1997年再生铜占总原料的42.6％。其中废铜直接利用的为22.4％，经再次精炼的为20.2％。   从矿石开采到生产出精铜，经历许多生产过程，能量消费大；用废铜回收生产铜，不但经济而且节能,与原生铜的生产相比可以节能80％~90％。铜的再生利用不但可以有效地利用自然资源，而且有利于环境保护；影响铜再生利用的因素很多，主要有：废物收集系统的效率、技术经济因素、产品设计、社会价值以及政府的重视程度等。   铜与环境   铜以多种形式存在于环境中。在地壳上层10公里范围内，平均含有约0.0033％的铜。人类和动、植物等生命在依附铜的自然环境中进化，结果在大多数生物体内建立了利用铜的机制。除了人体之外，动、植物的生长都离不开铜。   当前，在铜和铜基产品的冶炼、加工和应用中，已采用了许多工艺和技术，例如，湿法冶金提取铜，火法冶金中回收SO2制酸等，可以很好地减少对环境的不良影响。而仔细选用 适用技术、工艺，将有益于环境的保护。   铜与环境的相互作用是复杂的，研究表明，进入环境中的铜，大部分是稳定的，或者很快变得稳定，而且以不危害环境的形式存在。事实上，与某些人造物质不同，铜不会在体内增殖，也不会在食物链中出现生物上的聚积。   科学家们已制定出一种称为“危险评估”的方法，用以确定一种元素或化学制品在环境中存在多少数量，而不造成危险。生物利用度的高低，是指对于某种元素或化学制品，机体能够摄入的数量。测定这个量是进行危险评估的关键。在存有生物可利用铜的地方，生物体能够满足对于铜的基本需求，并把多余的量排出来。如果生物可利用铜量过高，对环境造成危害时，社会就应对其危险程度作出评估，做好准备，控制危险，并采取适当的措施。   研究发现，从整体上看，我们的环境更可能遭受缺铜之患，而不是铜过量的危险。土壤缺铜是全球食品生产的一个主要问题。特别是近年来，在农业上采取了强化生产技术，过量地消耗了土壤中的有效铜，如果得不到及时补充，不但使原来的贫铜现象恶化，而且使原本可以充分供应铜的土壤也变成贫铜土壤。在许多地区，必须在喂养牲畜的饲料中补充铜，用以解决缺铜带来的危害。