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特别是工业废水，主要将其中难生物降解的有机物转变为易生物降解的有机物，以利于后续的好氧处理，考虑到后续好氧处理的能耗问题。水解主要用于低浓度难降解废水的预处理，混合厌氧消化工艺中的水解酸化的目的是为混合厌氧消化过程的甲烷发酵提供底物，而两相厌氧消化工艺中的产酸相是将混合厌氧消化中的产酸相和产甲烷相分开，以创造各自的佳环境。
(5)厌氧工艺，重点对厌氧池进行升级改造，废水厌氧生物处理是指在无分子氧条件下通过厌氧微生物(包括兼氧微生物)的作用，将废水中的各种复杂有机物分解转化成甲烷和二氧二碳等物质的过程，敢称为厌氧消化。与好氧过程的根本区别在于不以分子态氧作为受氢体，而以化合态氧、碳、氮等为受氢体，厌氧生物处理是一个复杂的微生物化学过程。依靠三大主要类群的。
即水解产酸、产氢产乙酸和产甲烷的联合作用完成，因而粗略地将厌氧消化过程划分为三个连续的阶段，即水解酸化阶段、产氢产乙酸阶段和产甲烷阶段， 阶段为水解酸化阶段。复杂的大分子、不溶性有机物先在细胞外酶的作用下水解为小分子、溶解性有机物，然后渗入细胞体内。分解产生挥发性有机酸、醇类、醛类等。这个阶段主要产生较高级脂肪酸。