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利用温室培植的花卉在古代被称作“塘花”或“堂花”，唐代诗人白居易就有“惯看温室树，饱识浴堂花”的佳句。宋代文献中对堂花术有详细记载，堂是指用纸装饰的密室，在密室里开沟，把花盆放于沟上用绳与竹搭成的架子上，在沟中倒入热水，并施牛溲、硫磺等热性肥料，同时扇动水面利用热水产生的蒸汽进行熏蒸以增加室内温度，这种办法可促使堂中的花卉提前开放，这在当时被视作“足以侔造化、通仙灵”的奇迹。
这种花卉栽培技术出现后，一直备受欢迎，士大夫们或摘取堂花装饰在厅堂中，或当做礼物相互馈送，清人富察敦崇描述了京师新年时互送堂花的热闹情景：“每至新年，互相馈赠。牡丹呈艳，金橘垂黄，满座芬芳，温香扑鼻”，现今北京中山公园的唐花坞就是由传统堂花术发展而来的。