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交配时雄虾用一对强有力的大螯(第1螯足)夹紧雌虾大螯，胸腹部紧紧与雌虾身体相贴，这时雌雄相互拥抱。交配时间长短不一,一般为10-20分钟，但短者仅5分钟,长者能达1小时以上。鳌虾产卵前的交配次数不定,有的交配1次即可产卵,有的交配3-5次才产卵,交配间隔短者几小时,长者10多天。精卵结合后完成受精过程。雌雄虾之间存在着重复交配现象,部分雌虾交配后数天内就可以产卵,多数雌虾完成交配后经过数2月以上才产卵。在自然水域中淡水小龙虾产卵行为大多在洞穴中进行，产卵时虾体弯曲，游泳足不停地扇动，以护住产出的卵粒，使卵粒从贮精囊上经过并获得受精，卵子受精后附着在游泳足的刚毛上，卵子随虾体的伸曲逐渐产出。整个产卵过程大约需10-30分钟。刚产出的卵为圆球形，呈淡黄色或黑褐色，随着发育的进展，受精卵逐渐呈棕褐色，未受精的卵逐渐变为混浊白色，脱离虾体。淡水小龙虾的产卵量较少，产卵粒多少与亲虾个体大小及营养有关。

每年4月底至5月，水质水草都会出现季节性，周期性变化。主要表现有
1、底部溶氧值降低，根部环境变差，根部普遍不同程度泛黄。
2、随着3月下旬－4月上、中旬温度升高，光照变强后水草经过一段时间的旺长，根少蓬大，株高茎长，营养输送负担加重。营养不济造成草色萎靡。
3、骤变的天气，起伏的温差，更替的风向，不断反复。水草产生应激，活力不好。
4、秋冬季节，甚至早春，为了把水肥起来，施用了大量有机肥，超出了原生土著微生物菌的分解转化能力，大量有机质粘附在水草的茎叶上出现挂脏，影响水草的光合作用，降低水草的叶绿度，水体趋于浑浊，互相恶化。
5、天气变幻，尤其沉闷缺氧，温差起伏过大，龙虾频繁产生应激而躁动不安，拼命在底部爬行，泛起大量泥沙，加剧水浑、草脏。
6、天天投饵，产生残饵，不断排泄，堆积粪便，底部负担重，底部氮源过于富余，碳源匹配比例失衡，既恶化底部环境，又影响磷钾对根部的促根作用和开枝散叶绿色发新的功能。