馒头柳来图定制

据古代传奇小说《开河记》记述，隋炀帝登基后，下令开凿通济渠，虞世基建议在堤岸种柳，隋炀帝认为这个建议不错，就下令在新开的大运河两岸种柳，并亲自种植，御书赐柳树姓杨，享受与帝王同姓之殊荣，从此柳树便有了“杨柳”之美称。[1]
柳树的得名源自柳树的木头作业法。木材至今仍是人们不可缺少的材料，古代工具简陋，伐取粗大树干非常困难，而用伐取两寸来粗的树枝则比较方便。因此，先民所用木材主要是两寸来粗的枝干。在长期使用中，人们会发现，柳树伐过枝干后，茬口处能够萌生新枝条，而且新枝通直，更利于使用。在我国乡土树种中，柳树萌枝能力突出。因此便形成了对柳树的头木作业，在一定高度截去树冠，促进新枝萌生，每隔几年伐取枝条利用。头木作业的结果是保留树干，以便持续利用枝条。这就柳树得名的所在。“柳”字与“留”字读音相同，“柳树”就是“留树”，表示保留树干以便再次利用的一类树。
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旧时淮安人每逢寒食节期间于门插柳枝祭拜鬼神，防止鬼的侵扰。南朝梁代宗懔《荆楚岁时记》载:"江淮间寒食日，家家折柳插门。今州里风俗望日祭门，先以杨柳枝插门，随枝所指以酒哺饮食祭之。"
民间有清明节佩带柳枝、插柳枝的习俗和"清明不戴柳，下辈转生变黄狗"、"清明不戴柳，红颜成皓首"等说法。寒食清明踏青折柳，游人好将柳枝捋成光竿，皮与叶在下端攒簇成青球，捏在手中悠着玩，戏称"扫愁帚"。小孩子则用柳条编成环状，春痕一抹，箍在头顶，美名"翠玉圈"。
柳树还与祭祖活动有关联，每年清明时节，人们往往手持柳枝，前往家族亲人坟前祭扫，为之添土圆坟，随后还以柳枝插于坟上，意为后人不忘前人，后继有人，子孙绵延不绝。
过去，在农村，房前屋后，村民们总喜欢种上几裸树，不仅能美化环境，也能增加经济收入。但是，什么地方栽什么树，民间很有讲究。忌讳的是门前栽桑，屋后种柳。有语云:"前不栽桑，后不栽柳。"究其原因，桑与"丧"音近，民间忌讳;柳与"流"谐音，屋后植柳，有金钱财宝流出之嫌。