:食亨运营某品牌

? 5月份top15菜品饿了么有五个，美团0个

? 分析：店内排序不同；午高峰美团库存问题；

? 解决：统一菜单排序；“招牌汤包”分类隐

藏；冷面排序前移至第二位；午高峰每天抽查

库存。

? 总结：季节性主推产品必须前移；流量型产品

后移曝光位置（如折扣产品可后移）；尽量保

证各门店菜单排序一致，便于监控；高峰时段

抽查库存。

? 6月产品分析，主推产品已销量50%。

30:1.通过平台资源及数据沉淀，实时

把握平台新规则变化；

2.精准商圈分析，针对不同类别的

消费者做精准营销；

3.更精准的投放品牌资源，营

销效率，充分利用品牌资源；

4.针对不同门店需求，达到拉新、

复购、留存的目的，形成良性循

环；

5.精细化、差异化活动设计，

品牌线上利润。

:2016年我国O2O外卖市场规模已超过1000亿，外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯,外卖市场的交易规模也将保持较高增速，预计2020年可突破7000亿。

4:与传统餐饮相比，外卖可降低人工、房租等成本，大幅商户利润，使得商户开展外卖的意愿加强，预计2020年外卖O2O商户规模达到540万

2018是机会点。用户消费行为改变（客单价和客单量），将带动整个外卖市场到新的格局。