视频1-本地商家

回转火锅设备注意：    1、为了便于日常卫生洁净，除了设备转角处预留活动检修门外，直线段落的墙裙装饰板也要预留卫生洁净门，不要超过3米。    2、停机状态下，每天早晚必需用毛巾擦拭链条和设备轨道，直段部分可以将荷叶形链片微微抬起少数，进而用湿毛巾擦拭，转弯角部分不能抬起链条，用小毛刷刷清洁。    3、为了担保减速箱、电机的使用寿命，缩短机械缺陷，务必加润滑油460#蜗轮蜗杆油，一般状况下一年审查一次，发现润滑油少了就要增加润滑油。    

    回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，节省了人力成本，但店内装修较为复杂，需要更多考虑运输带的设计和餐座的设计。

    回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。

 1、节省人力，而传送带给我们带来的不仅仅是节省人力，更重要的是设备的新颖性，能够吸引更多的眼球，相比传统火锅店，拥有传送带的店面更加吸引年轻人眼球，而且吃起来方便，不需要东跑西跑，来回取菜，客人多的时候服务员也不需要忙的热火朝天，客人只需要坐在自己位子上，一锅汤底，菜品自动传到我们的身边，只需动动手，就可以拿到自己想要的菜品，来回传送的精美菜品，更是让人目不暇接，拥有传送带回转火锅设备的火锅店面，更加美观。

    2、用途广泛，可大限度增加餐位数，相同面积下，比传统火锅可增加近20%的餐位，有效增加顾客接待量，也可根据店面布局设计不同形状的传送设备。

    3、回转火锅设备使用寿命超长，全不锈钢的轨道和链条，整机性能可靠稳定、噪音小，性高、外型美观。

    旋转火锅设备电磁炉的优点如下：

    1、加热速度快--旋转火锅设备电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，进步出菜速度。

    2、节能环保--旋转火锅设备电磁炉无明火，锅体自身发热，降低了热量传达损失，因而其热效率可达80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大进步了厨房环境。

    旋转火锅设备心态决定成功与否，餐饮业是各行各业中为公平的行业，因为它的回报与你的付出成正比，餐饮业营业利润高、现金流好，同时所付出的艰辛也高于其他行业，于是决定进餐饮业的人士初做好意理准备，准备好熬更守夜、吃苦受累的心态，若不望而止步。回转火锅设备立足实际、成事在人，员工配备需当先，餐饮业工作量相对较饱和，时常熬更守夜、起早贪黑，因此员工的招聘难点大，且熟手更难求。