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菜品顺序

菜品排序准则

? 顾客点单习惯

? 按价格阶梯排序

实体店我们都知道点单的顺序大致为：主菜+小菜凉菜+饮品+主食。

线上和线下略有出入，因为品类不，习惯也有所不同，建议多站在顾

客点单的角度，模拟点单。

价格：从低到高，价格带不宜太宽，也不宜太杂。某个店铺，一个类

目从十几块到七八十块到产品都有，而且价格的末位数非常的混乱，

几乎1-9都用上了。建议用统一的数字结尾。

 配送简介

配送方式

配送规则 专送 快送

混合送

（内圈专送+外圈快送）

自配送

（商家自己送/呼叫达达、

闪送等第三方配送）

优点 由固定站点负责，配送质量高

配送范围大，半径约为

5km；配送费低于专送

1～3元

配送范围大，且内圈配送

有保障

配送范围大，且商家可以自

定义；平台扣点低，为

5%～8%

缺点

覆盖面积小，配送半径约

2.5～3km；配送费高于快送

1-3元。

配送质量低，高峰期及

恶劣天气容易出现无人

配送情况

高峰期、恶劣天气可能会

出现无人接单

呼叫第三方配送时间较长，

且高峰期或恶劣天气很难呼

叫到配送员

适合商户 适用非常重视顾客服务评价的

中低客单价商家

适用于以快速单量

为目标的中低客单价商

户，或者没有时间呼叫

第三方配送的高客单价

商户。

只有高品质的商家才能切

换混合送

适用客单价高的商家。比如

龙虾、火锅、蛋糕等

关于配送： 既能送的远，又要保证服务质量，又要送的及时。