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当含有细小颗粒的悬浮液静置不动时，由于重力场的作用使得悬浮的颗粒逐渐下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液体小的粒子就会上浮。微粒在重力场下移动的速度与微粒的大小、形态和密度有关，并且又与重力场的强度及液体的粘度有关。象红血球大小的颗粒，直径为数微米，就可以在通常重力作用下观察到它们的沉降过程。
  此外，物质在介质中沉降时还伴随有扩散现象。扩散是无条件的 的。扩散与物质的质量成反比，颗粒越小扩散越严重。而沉降是相对的，有条件的，要受到外力才能运动。沉降与物体重量成正比，颗粒越大沉降越快。对小于几微米的微粒如病毒或蛋白质等，它们在溶液中成胶体或半胶体状态，仅仅利用重力是不可能观察到沉降过程的。因为颗粒越小沉降越慢，而扩散现象则越严重。所以需要利用离心机产生强大的离心力，才能迫使这些微粒克服扩散产生沉降运动。
  离心就是利用离心机转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开。

现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等，是分析有机化合物含氮量的常用方法。 定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质)，即: 蛋白质含量=含氮量/16%。
定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。

 

 01、柜体：木质基材采用优质环保型E1级中密度板，厚15mm；双面粘压三聚氰胺防火板，采用高压蒸汽热熔粘贴技术，不起皱，不脱落，全部截面PVC热熔胶防水封边处理。热熔胶采用澳洲“垂顿”牌；具有防腐、防火、防水、防蛀等性能。
    02、柜门：木平开门：木质基材采用优质环保型E1级中密度板，厚15mm；双面粘压三聚氰胺防火板，采用高压蒸汽热熔粘贴技术，不起皱，不脱落，全部截面PVC热熔胶防水封边处理。热熔胶采用澳洲“垂顿”牌；具有防腐、防火、防水、防蛀等性能；配模具成型特制PVC暗拉手。
    03、玻璃木框平开门：4mm玻璃国标（透明白玻），镶木门框，木质基材采用优质环保型E1级中密度板，厚15mm；双面粘压三聚氰胺防火板，所有板材截面PVC热熔胶防水封边处理，配模具成型特制PVC暗拉手。
    04、活动层板：采用环保型E1级中密度板，厚15mm，双面粘压三聚氰胺防火板，采用高压蒸汽热熔粘贴技术，不起皱，不脱落，全部截面PVC热熔胶防水封边处理。
    05、铰链：采用实验室专用高强尼龙铰链，具有耐酸碱、抗腐蚀、承重力强、可承重75kg以上，耐磨损、不生锈等优良性能，开起5万次以上无损坏，无噪音，不回弹，不折断。
    06.螺丝：采用尼龙及不锈钢螺丝，牢固优质，且美观耐用。