硫酸铜让利新老客户

  实际上菜上残留的蓝色物质是硫酸铜，也叫波尔多液。铜离子可以进入菜上的病菌并让蛋白质凝固，还可以通过抑制酶的活性使病菌死掉，是一种广谱、廉价、的杀菌剂。这种情况在不少果蔬都存在，比如芹菜、韭菜、菠菜、苹果、葡萄等。

  如何识别和去除硫酸铜

  果蔬收获前一般会有1~2周停药期，在这期间的雨水、露水和喷灌作业都会将波尔多液的残留逐步洗掉。在蔬菜运输过程中，商贩也有可能用硫酸铜保鲜。市民可以仔细观察叶柄和根部，如果有蓝色或蓝白色残留，那很可能就是用过硫酸铜。

  硫酸铜的溶解性很不错，如果用水浸泡和冲洗，去除的效果是很好的。如果是波尔多液残留，简单冲洗的效果会差一些，可以辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。如果实在担心，可以先切去沾染硫酸铜较多的根部再用水清洗就行了。

  硫酸铜性很高，蔬菜上的这点残留造成中毒是不可能出现的。

  硫酸铜用于制造其他铜盐如氯化亚铜、氯化铜、焦磷酸铜、氧化亚铜、醋酸铜、碳酸铜等。染料和颜料工业用于制造含铜单偶氮染料如活性艳蓝、活性紫等。

  分析试剂

  几种化学分析都需用到硫酸铜。它用于斐林试剂和班氏试剂中检验还原糖。在反应中，二价铜离子被还原成一价的不溶红色沉淀氧化亚铜。硫酸铜还可用于双缩脲试剂中用来检测蛋白质。

  硫酸铜可用于检验贫血。将血样滴入硫酸铜溶液中，若血样中含足够血红蛋白，血样会快速下沉；若血红蛋白含量不够，血样会悬浮在溶液中。

  焰色反应中硫酸铜显蓝绿色，比钡离子的颜色蓝得多。

  有机合成

  工业硫酸铜，硫酸铜可以用于有机合成。无水盐用于催化转缩醛反应。无水盐与高锰酸钾反应生成一种氧化剂，用于伯醇的转换。有机工业用作合成香料和染料中间体的催化剂，甲基丙烯酸甲酯的阻聚。剂。