甄选：苹果供货商

　　特征特性该品种果实圆形或短圆锥形；平均单果重180～200克；底色绿黄，充分着色时阳面有红晕、红条纹或全红；果皮厚，质脆；果肉黄白色，肉质中粗，松脆，汁液多，酸甜适度，有香味；可溶性固形物含量19%。果实生育期85天左右。 　　室温下可贮存20～30天。该品种结果早，定植第三年平均株15千克，第四年进入盛果期，平均株高33千克，667平方米2291千克，结果能力强，丰产、稳产，成熟早，果实商品性能好，经济效益高。适宜地区该品种适宜在辽宁、河北、等苹果适生区发展。 　　珊夏（早熟品种）::品种来源，1991年引进。特征特性果实圆锥形或圆形，平均单果重约200克；底色黄绿，果面大部或鲜红，有条纹，色泽美观；果面光滑，果皮稍韧；果肉黄白色，肉质稍硬、致密，汁多、有香气，味酸甜，含可溶性固形物12%～14%，品质上等。 　　该品种结果早，丰产性与稳产性强。果实品质上等，外观美。适应性强，抗黑星病、点落叶。适宜地区该品种适宜在胶东半岛、河北北部和辽西、辽南地区发展。烟嗄2 （中熟品种）本品种于1999年通过省农作物品种审定会审定。

　　一是利用“早接、长穗、多头”方式，结果早、产量高，比用苗木建园提前2－3年进入丰产期。二是我市现有苹果面积98万亩，其中小国光秦冠等16万亩，尤其是襄汾县秦冠0.65万亩，可通过高接换种，为高酸苹果提供了很好的发展舞台，因而把其改换成高酸苹果也是很好的出路。 　　签订收购合同。按照订单收购的原则，加工企业必须与高酸苹果种植签订合同书，以解决果农的后顾之忧。发挥企业作用。利用我市现有的加工企业，、建立苹果加工基地，实现“+基地+农户”式的市场运作方式，为保证我市高酸苹果建设取得良好经济效益。 　　研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性，吃苹果皮对有益。苹果皮中含有很多生物活性，例如：酚类，黄酮类，以及二十八烷醇等，这些活性可以引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于慢性，如心血管、冠心病，降低其发病率。 　　此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的。