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厨房燃料可大致分为：传统厨房燃料和新型厨房燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。新型厨房燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些厨房燃料的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源厨房燃料，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）经验需要，现在做已经不是特别容易了。无醇植物燃料油二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。

伴随着醇基液体燃料慢慢被运营规范化，个体工商户运营遭遇的门坎可能愈来愈高，合理合法生产制造、运营便会必须很多的资产、技术性资金投入。无醇植物燃料油也并不是是一个营销手段，只是以便融入行业发展要求的一种燃料商品，也让大家对餐厅厨房烹制然料有大量的挑选。无醇植物燃料油用火不可以引燃早已变成一种性标识，这类标识等于便是给大家吃下一颗保心丸。那麼，您了解无醇植物燃料油为何用火不可以引燃呢？实际上无醇植物燃料油用火不可以引燃关键两者之间原材料成份有密切相关。一起来和炬燃商贸科技有限公司来简易的掌握一下吧！ 无醇植物燃料油的关键原材料与类型：现阶段，目前市面上说白了的无醇植物燃料油大致能够分成三大种类：动植物油脂、植物油与醛类、化石能源的掺烧等。动植物油脂然料也称生物性柴油、甲酯然料，国外一般用以低速档运行机器设备和冬季供暖用然料，该类然料原先所有来自生物质燃料排污清理、发热量高、性能高，历经新年的实践活动科学研究在17年宣布引进民用型销售市场。无醇植物燃料油用火不可以引燃生物植物油脂然料、植物油与醛类、动物化石混和然料等，他们的相同点便是开口闪点较高，含意便是在沒有做到某类然料的开口闪点溫度是不可以引燃的，植物油脂然料的开口闪点是170℃、可是，大家一直深陷了一个逻辑思维错误观念：“不可以引燃的然料就并不是危险化学品”，这类逻辑思维是彻底不正确的。例如：化肥是不太可能引燃的、你敢说他并不是危险化学品吗？危险化学品的界定方法并不是暂依照是不是能引燃来评定的。