无极学厨师烹饪选择虎振技校厨师人才的摇篮

烹饪高级班（学期两年）操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较的干货原料和整料脱骨；冷拼、河北石家庄同城雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、河北石家庄当地外菜占12），且色、河北石家庄附近香、河北石家庄附近味、河北石家庄同城形、河北石家庄当地质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、河北石家庄当地餐厅经营管理、河北石家庄成本核算、河北石家庄附近大型花台制作、河北石家庄宴席设计等，培养21世纪懂经营、河北石家庄本地会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。厨师培训

烹饪中级班：学期6＋6个月，系统传授川、河北石家庄附近鲁、河北石家庄附近苏、河北石家庄附近粤等菜系经典名菜，各类海鲜、河北石家庄当地干料涨发、河北石家庄同城烹饪技法和市场流行菜、河北石家庄当地特色菜、河北石家庄当地食品雕刻、河北石家庄当地艺术冷拼、河北石家庄同城实用果盘制作、河北石家庄当地卤烤菜及火锅等多种菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、河北石家庄香、河北石家庄味、河北石家庄附近形、河北石家庄质、河北石家庄当地营养符合标准要求，并赠30种面点制作。学员毕业后可到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自主创业。-中专中、河北石家庄附近技班：学期1＋1年，学习《职业素质教育》《烹饪概论与烹饪基础知识》《烹饪原料与加工工艺》《烹调工艺学》《饮食营养与卫生》《烹饪工艺美学》《中式菜系》《厨房管理和宴席设计》《面点制作工艺》《职业道德》等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、河北石家庄同城整料出骨、河北石家庄附近冷拼、河北石家庄当地雕刻、河北石家庄热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专中技毕业，学员可到中上等餐厅以及星级饭店工作。厨师培训