钾明矾知识分享

明矾别名: 铵明矾，钾明矾，白矾

十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾

性状：无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末，无臭略带甜味，有强收敛性。

用途：主要用于水质净化，造纸施胶，涂料印染，水产品腌制，制药、制革、橡胶及有色玻璃等行业，食品工业上

与小苏打混合着用着发泡剂。工业用作浊水的净水剂，纸张施胶作松香胶沉淀剂。还用作食品加工疏松剂、玻璃着色剂、泡沫橡胶助发泡剂、照相定影液和坚膜剂、制革铝鞣原料、印染防染剂和稳定剂等。

一般我们使用的食用明矾长时间不用之后就过期了，这时候过期的产品我们就可以拿来净水了，这时什么原因呢，过期的明矾使用效果如何呢。

明矾作为灭火剂
泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液（还有起泡剂），两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

明矾作为净水剂
明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。
明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。

 

建筑工程建筑工程用明矾混凝土是建筑工程的主要结构材料但由于收缩使混凝土或混凝土构件、制品常出现裂缝影响其质量和耐久性。为了克服这个弱点近年来国内外在混凝土中掺入一定数量的膨胀材料明矾使其产生膨胀与固有的收缩形成补偿并提高混凝土的密实度从而达到防渗防漏的目的。
铵明矾具有高白度、高细度、高含量、时间长不结块等特点，被广泛应用于多个行业使用，给用户的制作加工提供了方便。今天要为大家介绍的是它在建筑材料方面发挥的一些作用。
  为解决沸石水泥早期强度偏低问题，用铵明矾掺入沸石水泥中，制成双掺水泥，调节了水泥标号，改善水泥性能，提高了水泥质量。此外，利用铵明矾和石灰石在原有生产硅酸盐水泥的工艺设备上生产一种叫自应力水泥，价格低、在有铵明矾和灰岩的地方适宜生产。

食品级钾明矾
明矾应用广泛，在食品行业中也有较好的作用，充分提高膨松剂的效能，另外，还能调整食品酸碱度。但是在食品中使用需要严格按照要求来添加，因为过量就会对人体有害。而现在人们对在面条、馒头等食物中添加明矾都十分敏感，那么如何来区分馒头是否添加了呢？
  一、看，一般使用明矾加工馒头表面结构不光滑，比较粗糙，有坑坑洼洼的小坑，按下去，弹性不好，回弹速度比较慢，也就是说粘性大，弹性小。
  二、闻，用明矾发酵的馒头往往闻起来会有刺鼻的味道。而正常发酵制作而成的馒头则是有面粉的香味。
  三、放置比较，正常的馒头在冰箱里的冷藏室里放置两三天就可能会发霉，而用了明矾的馒头保质期往往比较长。

---