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【0527-88266888】、【0527-88266888】。 湖北省,宜昌市 宜昌市,湖北省域副中心城市、长江中游城市群重要成员、宜荆荆都市圈核心重要成员“世界水电之都”湖北省辖地级市,古称夷陵。长江三峡起始地,素有“三峡门户”、“川鄂咽喉”之称在湖北省乃至全国创造了多个。介于东经110°15'~112°04'、北纬29°56'~31°34'之间,地处中国中部、湖北西南部、长江上游和中游的分界处;截至2022年,全市辖5个市辖区、代管3个县级市、3个县、2个自治县,总面积2.1万平方千米;2022年末,宜昌市常住人口392.00万人。
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在开始蒸蟹之前,锅中的水一定要凉水才好,因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。大闸蟹是在淤泥中长大的,身体内或多或少都会带有一些病菌或者是,为了我们身体的,在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了,高温的情况下,能把大闸蟹体内的病菌或者是杀干净。多长时间才能蒸熟煮透呢?根据大闸蟹的大小,水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右好,这样蟹肉熟了但不会过烂 蒸大闸蟹时,螃蟹的摆放位置也是很有讲究的,蟹壳一定要放在下面,肚子那边的朝上面,这样摆放也是有原因的,蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉,保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右,要是不放心蟹有没有熟,可以把大闸蟹的后盖掰开,如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。



莲花岛顾记蟹庄所用的每一只大闸蟹都是经过严格挑选的,只有那些个头饱满,膏肠饱满的才会被选入餐桌。在烹饪过程中,厨师们精心烹制,保留了大闸蟹原有的鲜味,让每一口都是回味无穷。无论是清蒸、水煮都令人大呼过瘾。
除了大闸蟹,这家店还提供着各种美味的配菜,如鲜美的鸡汤、清水河虾等,让顾客们在品尝大闸蟹的同时,也能体验到更多的美味。而且,店家还提供外卖服务,方便那些无法现场品尝的顾客,让更多人能够享受到正宗的阳澄湖大闸蟹的美味。
总的来说,这家店不仅是大闸蟹的乐园,更是人们品味美食、享受生活的 去处。每到秋冬季节,前来光顾的顾客络绎不绝,无论是本地人还是外地游客,都会为了这份正宗的美味而驻足品尝。阳澄湖大闸蟹,这里是正宗的家园,定能为您带来一场味蕾的盛宴。


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