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红旗大街》。 河北省,邢台市 邢台市地处河北省南部,太行山脉南段东麓,华北平原西部边缘,东以卫运河为界与山东省相望,西依太行山和山西省毗邻,南与邯郸市相连,北及东北分别与石家庄市、衡水市接壤,北距省会石家庄市106千米,距首都北京396千米。
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培训师傅——由有着20年从业经验的林师傅亲自任教
培训方式——技术课专业教师面对面传授 注重理论与实践相结合



中式糕点类 倒口酥 蛋香桃酥 无糖桃酥 香脆麻花 小麻花 软麻花 荷花酥 江米条 蜜食 开口笑 鸭仔酥 萨其马 京八件等
月饼类 广式软皮月饼 椰蓉奶香月饼 无糖月饼 潮式月饼 香蕉口口酥月饼 京式自来白月饼 京式自来红月饼 提将月饼 油炸月饼 苏式鲜肉月饼 黄金月饼等
奶油裱花类 1、 鲜奶油的选购、保存 2、 鲜奶油的基本打法 3、 生日蛋糕的基础抹面和不同刀法的基本运用 4、 12中常用花边的制作方法(如:贝壳花边、麻辫花边、吊兰花边、绕绳花边等) 5、 12种常用花卉的裱制方法(如:玫瑰花、盘丝花、长寿菊、福寿菊、红鹤羽、康乃馨等) 6、 12种仿真卡通生肖的制作等


课程周期: 中西点心类
专业名称:西式面点师 创业班
学 期:四个月
颁发:《 职业资格》
授课内容:严格按照 职业资格培训教学大纲,传授面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法;点心制作:葱油香酥塔、奶油胶冻、咸淇淋、柠檬派、巧克力乳冻、核桃塔、墨西哥面包、杏仁饼干、酸奶冻、奶黄排、葱油饼干、蛋黄淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶冻、辫子面包、奶油胶冻、葱油火腿包、拉花饼干;面包类、饼干类、排条类、沙司、果冻类,各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶泡夫、千层酥、丹麦包、草莓派、虎皮蛋卷、鲜奶爱克来、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、柠檬蛋糕、麦提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬摩司、冷食布丁、曲奇、鲜奶爱克来等六十余种流行糕点的制作方法。



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