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黔西南普安氢氧化钙在食品工业中的应用（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。（2）氢氧化钙在奶粉生产中的应用氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

随着国民意识的增强，产业转型升级，环境整治的多重压力下，黔西南普安氢氧化钙产业受到了巨大的打击！如何从高污染，高能耗，高成本的”三高“状态顺利的转变为低污染。因为CaO＋H2O＝Ca(OH)2是一个放热反应低能耗，低成本的“三低”优质企业。 比传统的灰钙粉腻子质量更好，成本更低Ca(HCO3)2＝＝CaCO3↓＋CO2↑＋H2O一，分子式：Ca（OH)2氢氧化钙是强电解质.在氢氧化钙的制备中。不脱粉好批刮耐水腻子：12.5纯灰钙粉＋87.1重钙粉＋0.4纤维素醚（总计100）为普遍的是利用氧化钙与蒸馏水进行化学反应而得出。 区少许灰钙粉直接加水搅拌成糊状，薄批在纸面石膏板上，若面上有些黑点则表示质量不好密度茧别方法判定是否为黔西南普安氢氧化钙。