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植物油燃料是跟依据市场需求研发的一种新式环境保护液体可再生燃料，植物油燃料发热量充裕、性价比高、生产、燃料特性平稳，不容易挥发，特性非常优异。植物油燃料能够取代汽车用的汽油、煤炭、液化石油气，主要用途十分普遍，是一种应用性较强的能源。
植物油燃料是一种以一般化工产品为原材料配制而成的绿色燃料，植物油燃料和其它燃料相比较更。植物油燃料的系数很高。在实际应用中，植物油燃料绿色环保，不会有废气、废水和别的“工业生产废弃物”的排污，植物油燃料氧气含量高，引燃充足，植物油燃料平常清洁，没有排汽管冒黑烟，不容易熏黑底锅，没有残留堆积物的剩余。
植物油燃料不仅能替代石油液化气用以家家户户，也可替代柴油用以酒店、采暖、加工厂等企业单位的饭堂，还能用在别的工业生产用途，如工业炉窑或加热炉等场地，植物油燃料在发热量、火力点溫度等层面都有了挺大改进。在常温常压下储藏、运输、应用，不用高压气瓶存储，仅用一般的金属材料或塑料制品就可存放，方便捷了燃料的储存运输和使用。
植物油燃料在新技术不断更新之后，具备更加开阔的发热量范畴，可以根据不同制造行业配制不同热值的燃料产品，保证不同制造行业使用燃料的价格，植物油燃料是一种用明火没法将其引燃的燃料，属非易燃性，非易燃易爆，性没害，对自然环境不容易造成环境污染的绿色新能源燃料。

植物油燃料和煤气哪个便宜没有定论的，植物油燃料和煤气都会受市场、原料的供需关心影响，尤其是2020年的新冠流感，大量餐饮行业停工、停业，厨房燃料供应生产单位只能降价出售煤气，缓解企业资金周转问题。以至于，2020年的煤气售价更低，但植物油燃料具有显著的热值优势，综合能效与煤气并无太大的差异。
目前，国内的煤气出厂价普遍在3000边缘，明面上看高于植物油燃料的5000元很多，但煤气属于高危险气体，在运输、储存环节所产生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影响之下压低利润，保持基本的收支平衡罢了，毋庸置疑，在疫情结束后，植物油燃料的价格优势更加明显。
植物油燃料也正进行积极创新，在保证产品品质的条件下降低价格，植物油燃料闪点较高，不属于危险品、危化品，运输、储存规格较低，不会产生第二次费用。植物油燃料是由动植物的油脂或脂肪通过酯化、酯交换合成的一种油料，主要原料就是植物油、动物油的油脂和脂肪，常温下清澈透明的油、凝固的为酯。植物油包含：菜籽油、清油、豆油和色拉油，动物油包含：猪油、羊油、牛油等，另外如：鱼油、棕榈油、蓖麻油等工业油脂都是组成植物油燃料的主要原料。川渝地区餐饮废弃物排放，还有丰富的油脂(地沟油、潲水油)并且它们价格便宜、油脂含量较高，是提炼植物油燃料的理想原料。
植物油不能直接充当燃料，虽然植物油具有可燃特性，但燃料体验效果并不是很好，需要进行加工提纯，纯度较高的植物油原料才能给用于燃料。植物油燃料加工提炼工艺复杂，量产需要大型的反应釜装置合成，在进过重力沉淀、脱水、分离催化器等工序。