紫薯熟丁- 紫薯熟丁大型厂家

紫薯丁生粉是新鲜紫薯丁加工成紫薯丁，紫薯丁就是新鲜紫薯丁经过漂汤加工制作而成，紫薯丁生粉和紫薯丁 的差别就是颜色上有点差别，紫薯丁生粉颜色浅一点紫薯丁颜色深一点。紫薯丁有香味，可以直接冲泡并且味道很好，紫薯丁生粉不能直接冲泡但是紫薯丁生粉和面粉掺在一起效果比较不错。紫薯丁做法_紫薯丁斑马面包做法 辅料 鸡蛋50克、牛奶138克、紫薯丁15克、黄油10克 调料：食盐2克、糖45克 紫薯丁扭纹双色吐司的做法 1.将除黄油和紫薯丁外的所有材料先放液体材料，包括糖和盐，再将粉放入，酵母放在上面，以免接触到盐哈 2.启动10：和面Ⅲ的程序，面包机显示揉面时间为0.45分，然后启动面包机，揉24分钟，面包机显示时间为0.21时放入黄油，一直到揉面程序结束后，面包机会发出滴滴的声响哦

小兔子面包 - 食材 - 蛋液 15g丨高筋面粉 140g 无盐黄油 15g丨脱脂奶粉 6g 砂糖 20g丨盐 2g 干酵母 2.5g丨水 75g 云南保山紫薯丁丨卡仕达酱丨黑可可粉 - 做法 - 1、将面粉、砂糖、盐、干酵母倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀； 2、将蛋液倒入水中混合，倒入里，搅拌混合； 3、将面团倒在面板上揉5分钟； 4、添加无盐黄油，再揉5分钟； 5、将面团的放入碗中，用保鲜膜覆盖，室温放置30-40分钟； 6、准备电子秤分割面团， 分别为30克×5（兔头），22克×5（身体），14克（耳朵），6克（尾巴）； 7、将面团揉成球形，用湿毛巾覆盖15分钟； 8、将耳朵和尾巴的面团沾上云南保山紫薯丁，揉成一团，然后，捏出10个耳朵，5个尾巴； 9、在烤盘上，摆出兔子的性状，用湿毛巾盖上放置30-40分钟； 10、撒上面粉，在150℃的烤箱中烘烤15分钟。 11、面包冷却后，用筷子在头部和身体侧面戳一个孔，挤入卡仕达酱； 12、用刷子将面包上的面粉，轻轻刷掉； 13、用黑可可粉加卡仕达酱（或水)，画出兔子的五官，用糖片做 的装饰即可。

注意：1，裱花袋如果用一次性的， 套两个。 2，黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。 云南保山紫薯丁分为紫薯丁生粉和紫薯丁，云南保山紫薯丁：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的香味，用水一冲即可检验 紫薯丁生粉的做法：我们有专业的人把紫薯丁清洗干净、用竹刀将紫薯丁外皮去净、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯丁切成丝或者是片，为了保护紫薯丁的纯真颜色我们用5％的食盐溶液浸泡紫薯丁片和紫薯丁丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥，用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度，让紫薯丁或者紫薯丁片的温度蒸干。（一定要注意卫生和温度），干燥之后的紫薯丁丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯丁，紫薯丁的细度在90-120目左右， 就是包装和封装。