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紫薯粒生产厂家_厂家直销

更新时间： 2026-01-31 06:31:05 ip归属地：泉州，天气：晴，温度：7-17 浏览：1次

以下是:福建省泉州市紫薯粒生产厂家_厂家直销的产品参数

产品参数
产品价格	电联
发货期限	1-3
供货总量	不限
运费说明	电联
品牌	乐农
是否可定制	是
产地	山东
范围	紫薯粒_供应范围覆盖福建省、福州市、厦门市、泉州市、漳州市、龙岩市、宁德市、南平市、莆田市、三明市鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区、惠安县、安溪县、永春县、德化县、金门县、石狮市、晋江市、南安市等区域。

【乐农】为您提供石狮金瓜粉、南安南瓜粉、宁德羽衣甘蓝粉、龙岩羽衣甘蓝粉、福州羽衣甘蓝粉、漳州红薯粉等多元产品与服务。紫薯粒生产厂家_厂家直销,乐农食品(泉州市分公司)为您提供紫薯粒生产厂家_厂家直销,联系人:徐经理,电话:【13562087101】、【13562087101】。福建省,泉州市 2022年，泉州市地区生产总值12102.97亿元，比上年增长3.5%，三次产业比例为2.1:56.8:41.1。

文字的描绘可能无法完全捕捉紫薯粒生产厂家_厂家直销产品的精髓，观看视频，让产品自己向您诉说它的故事。

以下是:福建泉州紫薯粒生产厂家_厂家直销的图文介绍

操作程序　　原料：选择三种果肉颜色的福建泉州紫薯丁：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉　　（二）工艺流程　　将3种原料福建泉州紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。　　③切片或丝：将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。　　④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。　　⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。　　⑥粉碎、包装：将干燥后的福建泉州紫薯丁，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯丁的细度在80目左右。

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福建泉州紫薯丁和紫薯丁的物理效应是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮会比紫薯丁的效果好很多。紫薯丁保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯丁添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯丁的添加量由0％增加到30％，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均减小；面团稳定时间由18min下降至7.8min；紫薯丁面条煮沸损失率由7.2％上升至11.8％；拉伸应力剪切应力及硬度均减小；面条色度变暗色泽向紫红色渐变。福建泉州紫薯丁添加量为 15％，此时紫薯丁小麦面条效果紫薯丁在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做挂面有些技术要求。

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