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南瓜粉除了直接食用以及用之外,还广泛用于各种食品、品的配方组份和食品添加剂等。当前在国际和国内市场上,对南瓜粉的需求量不断增加,是一项成长性良好的产品。南瓜粉的产业化开发一直是全国各界关注的热点问题。目前,国内大多数厂家采用烘干后粉碎生产南瓜粉,产品存在复水性差、风味的大量丧失、质量不稳定等缺陷;虽然少数厂家采用了喷雾干燥工艺的生产南瓜粉,但由于能耗高等因素,严重制约了产业化的发展,增产不增效的现象仍然凸显。虽然南瓜粉是很大众化的产品,但是大家在挑选的时候还是不要掉以轻心,抓住这些重点,需要看清产品配方、适合人群、保质期等,选择适合自己的南瓜粉,这样才能在享受美味的同时,也把吃回来。



广东惠州南瓜粉是由南瓜加工而成,广东惠州南瓜粉英文名称为Pumpkin pow-der.南瓜,又名饭瓜、金瓜、倭瓜等,属葫芦科一年生草本植物,含有多种氨基酸、胡萝卜素、D族维生素、维生素E抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分,此外,还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、叶白素、果胶以及酶等。美国瓦特(Watt)等人的分析表明,当南瓜的蛋白质含量为鲜重的1.1%时,所含的氨基酸种类及量(mg)是:色氨酸0.02、苏氨酸0.02、异亮氨酸0 04、亮氨酸0.06、赖氨酸0.04、酪氨酸0.02、缬氨酸0.04、精教酸08.苯两氨酸04组氨酸0.04、蛋氨酸0.01、丙氨酸0.03谷氨酸0.144、丝氨酸0.32。


锦栗南瓜:早熟性好,含糖量高,味好,老熟瓜品质 ,可以说是南瓜家族中的上乘之品,值得。黄狼南瓜:含淀粉糖份量高,品质就目前而言,仅次于锦栗南瓜,中熟品种,耐贮存,适于山区坡地大面积种植。另有早熟无蔓南瓜种。
播种育苗:用于特早熟栽培的南瓜,可于年前12月中、下旬在大棚冷床育苗,严寒时多层覆盖保温,还可在小拱棚内架设电灯炮加温。育苗方法与西葫芦育苗相同。施肥整地:翻土前按每667平方米施土杂肥3-4吨或厩肥2-3吨,或人粪尿1吨,过磷酸钙100千克,集中施于沟中。
大棚特早熟栽培南瓜有棚架式和爬地式两种。爬地式栽培整地按每个棚从中分开作成两大块,土中间栽早熟甜玉米,两边栽植南瓜。棚架式栽培,整地以每个大棚整地4块,靠大棚两边栽植南瓜,中间间作苋菜或空心菜。

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