ISO22000认证-GJB9001C认证价格透明

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发布企业: 博慧达企业管理咨询(珠海市分公司)
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关键词: ISO14000\ESD防静电认证
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产品参数
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品牌	博慧达
地址	深圳
类别	体系认证
范围	ISO22000认证-GJB9001C认证服务网络覆盖广东省、广州市、深圳市、珠海市、汕头市、佛山市、湛江市、江门市、韶关市、惠州市、茂名市、汕尾市、东莞市、中山市、潮州市、肇庆市、梅州市、河源市、阳江市、揭阳市、云浮市香洲区、斗门区、金湾区等区域。

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化学危害的控制措施

源头控制：对化学危害的控制有时比控制生物危害更加困难，如农药、兽药的残留问题，一般可考虑从非

污染区域和合格供应商采购食品原料，有条件的可以选择通过有机产品认证的食品原料。

加工过程控制：合理使用食品添加剂。

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控制措施

控制措施是措施而非纠正措施，即通过预先的行动来防止或食品危害的发生或将其危害降到可接

受的水平，而控制措施主要是针对显著危害而言的。在实践中，可以有很多方法来控制食品危害的发生，有时

一个显著危害只需一种控制方法就可以控制，有时可能同时需要几种方法来控制；有时一种方法也可以同时控

制几种不同的危害。一般情况下控制措施有几种

ISO22000认证-GJB9001C认证价格透明

问题1.在加工过程中存在的确定的显著危害，是否在这步或后部的工序中有措施?如果回答，有，回答问题2。如果回答无，则回答是否有必要在这步控制点食品危害。如果回答“NO”，则不是CCP。如果回答“YES”，则说明加工工艺，原料或原因不能控制保证必要的食品，应重新改进产品等设计，包括措施。另外只有显著危害，而又没有止措施，则不是CCP则需改进。在有些情况，的确没有合适的措施。在这种情况进一步说明HACCP不能保证100％的食品

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