紫薯熟丁产品介绍

操作程序 　　原料：选择三种果肉颜色的金华紫薯丁：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 　　（二）工艺流程 　　将3种原料金华紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 　　③切片或丝：将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 　　④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 　　⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。 　　⑥粉碎、包装：将干燥后的金华紫薯丁，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯丁的细度在80目左右。

<金华>乐农食品有限公司是一家专业生产销售金华红甜菜粉厂家。主要产品有：金华红甜菜粉。公司一贯坚持“质量，用户至上，优质服务，信守合同”的宗旨，凭借着高质量的产品，良好的信誉，优质的服务，产品畅销全国近三十多个省，竭诚与国内外商家双赢合作，共同发展，共创辉煌！

---