烹饪厨师招生培训2026

保罗·博古斯(Paul Bocuse)

  1、“ 你要是想成为一名合格的厨师，那你就必须努力，努力再努力”(这是老爷子在自传中写给全世界年轻厨师的话)。

  2 、“烹饪是燃烧的艺术，就像和你的情人幽会，你必须放肆一点，投入一点，去享受那个浪漫而富有创造力的过程”(这是博古斯爷爷在两年前出版的新书《圣火》中所写到的话，在书中博古斯爷爷把食物烹饪的过程比作追求女性，而把自己对烹饪的美和女性的美做了很细致的对比)。 

亚伦·巴萨德(Alain Passade)

  1、如果我选择一个年轻人进入自己的厨房，我会很在意他的手，而外表不需要多英俊，高大，强 壮。

二是对各部门物料进行专项的使用与存储，把原来的蒸箱间、水台间进行改动，重新设在与洗碗间相邻的位置， 限度地增加了厨房整体使用空间。

  这样做，马上加强了厨房的卫生清洁度和凉快度，整个厨房看起来整齐规范。所以说，在这两个问题上一定不能含糊，要为厨师们提供整洁、通风的工作环境。

  02.想厨师的就餐情况

  提起厨房员工的就餐状况，大部份吃过“厨房员工餐”的厨师会对此嗤之以鼻，甚至有的人痛恨餐厅的工作餐。而大部份的员工餐是这样子的：或提供土豆、白菜等一些价格比较低的蔬菜类，或是用原料的下脚料、客人吃剩下的菜，甚至为了节省成本用“白水”煮菜......

    “人往高处走，水往低处流”。为了给“跳槽”赚够“资本”，为高质量就业增加“砝码”，增强求职面试时的竞争力，因此很多人选择了“充电”，为自己的软实力加分，厨师，这门增强白领的个人魅力的“软实力”，正受到职场白领的热烈追捧，这别具特色的“软实力”往往能起到出其不意的作用，在公司或是同事聚餐或是年会上露一手获得上级很好的印象分，凭着烹饪技能扩大交际圈。
     保定虎振烹饪学校就有这样学厨师“充电”的职场白领，Elaine河北一外企的高级白领，在保定虎振经过一段时间的学习，现在Elaine已经能做出20多道菜，而且常常宴请同事或是朋友到家里来尝尝自己的手艺，趁聚会的机会增进彼此的感情，Elaine说:“在保定虎振烹饪学校有很多像她这样的白领，既学到了厨艺自己综合素质，又以美食汇友，真是一举多得。”