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烹饪中级班：学期6＋6个月，系统传授川、山西运城附近鲁、山西运城附近苏、山西运城附近粤等菜系经典名菜，各类海鲜、山西运城当地干料涨发、山西运城同城烹饪技法和市场流行菜、山西运城当地特色菜、山西运城当地食品雕刻、山西运城当地艺术冷拼、山西运城同城实用果盘制作、山西运城当地卤烤菜及火锅等多种菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、山西运城香、山西运城味、山西运城附近形、山西运城质、山西运城当地营养符合标准要求，并赠30种面点制作。学员毕业后可到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自主创业。-中专中、山西运城附近技班：学期1＋1年，学习《职业素质教育》《烹饪概论与烹饪基础知识》《烹饪原料与加工工艺》《烹调工艺学》《饮食营养与卫生》《烹饪工艺美学》《中式菜系》《厨房管理和宴席设计》《面点制作工艺》《职业道德》等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、山西运城同城整料出骨、山西运城附近冷拼、山西运城当地雕刻、山西运城热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专中技毕业，学员可到中上等餐厅以及星级饭店工作。厨师培训