学烹饪厨师到哪里好？办学正规的厨师烹饪学校|学厨师到虎振好就业

强调菜品预处理。

  选菜时我们必须要考虑上菜速度，因此调味复杂或者操作过程复杂的菜基本是排除在菜单之外的。目前，除了海鲜菜之外我们的绝大多数菜肴后期操作都非常简单，比如“麦香紫薯”，客人点菜时只要简单炒制即可。

3、食材采购 当日进货当日结账

  采购食材，大家惯用的方法是一月一结，我的方法则是一日一结。为什么这样做呢?月结的时候，不管供货商今天提供的食材能不能达到我们 的要求，我们都得接货，否则我们当天就没有足够的食材可以用。但是如果按日结算就不同了，今天A供货商提供的食材不好，我们可以找B供货商;B供货商提供的食材不好，我们还可以找C供货商，采购是非常灵活的。

    记住，经历≠经验。只有在各类经历中，对自己的个人特质、工作能力、职业个性、职业兴趣等等方面做过的剖析，结合各种外部环境，给自己一个清晰的职业生涯规划并就此操作，这些经历才适合展现在企业面前。另外，你在描述实习经历时，要体现出你具体承担的每一项工作是如何完成的、让你有了怎样的收获和启发，而不仅仅是一句“某某时候在某某公司担任某某职务”。

无论实习经历是否适合企业与否，诚实重要，切忌为了给面试官感觉这个职位非你不可的感觉而夸大其词，这个在今后的工作中会为自己的谎言而彻底的让别人对你“刮目相看”。

  说到职业前景，有一句经典的话!厨师不失业!不过，话说回来，能够从中赚得盆满钵盈的又有几人呢?这句话也许说到了很多厨师的痛楚。