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、厨房燃料可大致分为：传统厨房燃料和新型厨房燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。新型厨房燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些厨房燃料的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源厨房燃料，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）需要危化品，现在做已经不是特别容易了。无醇燃料二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。

无醇燃料在技术和层面早已符合民用型餐饮店厨房，并且在热值、黏度、火焰的温度等层面都有了挺大的改进和进步。无醇燃料在常温过热蒸汽下储存、运输、应用，无需髙压氧气瓶存储，仅用一般金属材料或塑胶制品就可以存储。大地方便了燃料的运输和应用，随着技术的不断进步，无醇燃料油已经可以取代传统式的餐馆压缩天然气、柴油，工业锅炉、采暖锅炉轻质燃料油，柴油等，并且新型无醇燃料点燃排水环境保护，无粉尘，是弥足珍贵的好燃料。
生物醇油和醇基燃料有什么区别生物醇油是以醇基燃料为基础新开发的一种环保生物燃料，在常温常压下储存、运输、使用，无需高压钢瓶存储，只用普通金属或塑料容器存储。传统的醇基燃料热值低，耗量大，浪费多，没有显著的经济效益；其次醇基燃料稳定性差，易挥发。生物醇油它不仅很好的解决了醇基燃料热值的不足、用量大的历史问题；而且，它首次解决了醇基燃料不稳定，易挥发、不的问题。加入2‰即可提高醇基燃料1/3左右的热值。产品通过 质检部门检测，并通过试点使用，其技术性能和指标符合民用燃料的要求，是一种理想的绿色环保燃料。
河南炬燃无醇燃料灶具是经过 检验认证的产品，并且得到了，不管是在技能上还是上都 符合 政策的要求无醇燃料灶具它是属于绿色型的环保材料，能够其他的燃料进行使用，它的原材 料是非常多的，而且成本也很低廉。不需要很多的，工艺流程也很简单方便，和其他的燃料相比较占 有的优势。