学厨师到虎振技校|学烹饪去哪里？厨师烹饪培训学校

厨师需要的六点道德品质

  一般来说，道德品质伴随厨师整个职业生涯。良好的道德品质是保证他们厨房工作顺利进行的基础。每一位在厨房工作的厨师，都必须要有好的道德品质，遵守职业道德守则。因为他们所出品的每一样菜肴都是良心。下面，就为大家总结厨师必须做到的道德品质。

  一、做厨师要作风正派，有较强的事业心和责任感。

  二、做厨师要热爱本职，坚守工作岗位，严格遵守操作规程，确保菜肴质量。

  三、厨师要有良好的心理素质，有宾客至上的职业道德观，能正确对待客人的投诉，一切让宾客满意。

  四、厨师要热爱集体，诚恳待人，心胸开阔，助人为乐，要树立自尊、自重、自强的自豪感。

  五、讲究礼貌，厨师工作时间内不吸烟，有良好的卫生习惯，树立员工对仪表仪容的认识。

  六、厨师站立姿势要端正，遇有主管部门或客人检查，参观厨房，表示欢迎，不可端坐无礼。

    回顾过去3年的餐饮环境，厨师们直指变化太快了，竞争与学习压力让厨师们感觉被追着跑。其中，新奇食材的流行速度极快，很多厨师表示来不及学习与使用。 同时，食客们对菜品的追求，变得越来越“花心”。厨师这个似乎在固有印象中师徒口口相传，只要勤奋就能有口饭吃的职业，在大环境的要求下，被不断要求“创新”!

   如何创新?创新的灵感究竟来源于哪里?

  好灵感来源于“催化剂”很多厨师会有个误区，觉得创新就该颠覆传统，其实有时候我们可以循序渐进，在传统的基础上进行新的创作。