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学厨师的年龄是多少，多少岁学厨师合适

  随着经济的飞速发展，餐饮业得到了前所未有的蓬勃发展。根据一项对酒店餐饮从业人员的调查来看，目前酒店餐饮人员结构中，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，厨房管理人员及厨师占47.34%。这项调查明确告诉我们，未来餐饮业的发展与厨师是息息相关的。下面就和小编一起看看学厨师的年龄是多少，多少岁学厨师合适吧。

  对于十四五岁的年轻人来说，他们希望学一门技术，然后通过自己的技术找到一份满意的工作。在14岁~22岁这一年龄段的人群中，大多数人关心的是他们学厨师的年龄够了吗，这样的年纪能够学会技术吗等问题。

小吃店为了留人才 为大厨配保姆

  每年5月后，餐饮业就进入淡季。生意差了员工就更难留了，每到这个时候，“怎么留人”比“怎么招人”更让酒楼老板操心着急。随着去年武汉房租出现一轮普涨行情，更是抬高了酒楼留人成本。本地部分酒楼、餐厅留人花样又出现翻新版，如掌勺厨师配专用住房，房间内空调、网络、电视等设施一应俱全，有的酒楼还发动员工帮老板留人，成功留下就发“留人奖”，以此留住新老员工。

厨师配保姆洗衣做饭

  日前，位于万松园的今楚汤包店老板欧阳涛新招聘了一名保姆，不过不是给他家招的，而是给汤包店的几位白案师傅招的。这名保姆上岗后专门负责这几位白案师傅的起居饮食，工作内容包括师傅们的正餐、衣物清洗及寝室卫生。欧阳涛说，该店四个汤包师傅享有独立的两室一厅、空调、电视等。

    有的老板在后厨中安排自己无能的亲戚当总厨、厨师长，这种人不但不会做事，压制了真正有能力的厨师成长，而且这种人在后厨拉山头，搞监督，打小报告。弄得厨师们人心惶惶，做事谨小慎，没有了积极性和主动性，影响了后厨的效率。

    常常听到餐饮老板抱怨：“十个厨师，九个偷吃”，他们对此感到无奈，又深痛恶疾，但很多老板压根没想过厨师为什么偷吃。只是反复强调偷吃就是不对，偷吃给餐厅增加成本。只要抓到一个就严厉处罚，轻则罚款，重则直接开除。其实很多时候真不是老板表面看到的或想象中的那样，这里面的苦衷又有多少老板能够理解?