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维护和保养
1 消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处,距墙不宜小于30cm.

2 要定期对消毒柜进行清洁保养,将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净.清洁消毒柜时,先拔下电源插头,用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面,禁止用水冲淋消毒柜.若太脏,可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗,再用干净的湿布擦净洗涤剂,后用干布擦干水分.清洁时,注意不要撞击加热管或臭氧发生器.

3 要经常检查柜门封条是否密封良好,以免热量散失或臭氧溢出,影响消毒效果.

4 使用时,如发现紫外线加热管不发热,或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声,说明消毒柜出了故障,应停止使用,送维修部门修理.
 消毒柜在日常使用时需注意以下几点：消柜应水平放置,周围无杂物,干燥通风,离墙不宜小于30CM.将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内,要求立插,利于沥水,并留有间隙,避免堆叠.消柜的工作过程中不能打开消柜.不管消柜采用的是哪一种消方式,在消柜进行作业的时候随意开关消柜,都会对产生危害,比如高温消会用户的皮肤.而采用臭氧消的消柜,在设计的时候,一般会加强消柜的封闭性.运作时消柜的臭氧浓度逐渐升高.如果臭氧会造成中、头晕、视力下降、衰退等,长期臭氧,会对内的维生素E起到破坏作用,使皮肤表面变皱,甚至会破坏免疫机能,诱发淋巴细胞瘤.因此,除了消柜工作过程中不能打开消柜之外,在消柜完成消工作后,应该静置一段.
5．位置摆放要科学
消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米.消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果.消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更好.
6. 消毒过程中除非必需,否则不要打开柜门,既影响消毒效果,又增加耗电量. 如果是高温消毒方式的消毒柜,消毒结束后,柜内温度仍较高,一般要10～20分钟后,方可开柜取物. 每次消毒完毕,都要及时关闭电源,或拔下电源插头