选购外卖基础运营可按需定制

配送简介

配送方式

配送规则 专送 快送

混合送

（内圈专送+外圈快送）

自配送

（商家自己送/呼叫达达、

闪送等第三方配送）

优点 由固定站点负责，配送质量高

配送范围大，半径约为

5km；配送费低于专送

1～3元

配送范围大，且内圈配送

有保障

配送范围大，且商家可以自

定义；平台扣点低，为

5%～8%

缺点

覆盖面积小，配送半径约

2.5～3km；配送费高于快送

1-3元。

配送质量低，高峰期及

恶劣天气容易出现无人

配送情况

高峰期、恶劣天气可能会

出现无人接单

呼叫第三方配送时间较长，

且高峰期或恶劣天气很难呼

叫到配送员

适合商户 适用非常重视顾客服务评价的

中低客单价商家

适用于以快速单量

为目标的中低客单价商

户，或者没有时间呼叫

第三方配送的高客单价

商户。

只有高品质的商家才能切

换混合送

适用客单价高的商家。比如

龙虾、火锅、蛋糕等

关于配送： 既能送的远，又要保证服务质量，又要送的及时。

问题点：

1、套餐未有相关说明，如是否含有米饭等；

2、套餐种类单一，可选择性少；

3、店铺优惠活动少，无爆款产品；

4、门店展示页面不吸引人，严重影响下单转化率

优化点：

1、目前菜价可提供中端套餐，将米饭及饮品与菜品结合销售；

2、增加更多套餐组合，提供多人或活动套餐；

3、可结合市场定位及餐品，结合线上活动，打造外卖爆款套餐；

4、重新设计外卖菜单，调整套餐组合，打造外卖爆款。

菜品顺序

菜品排序准则

? 顾客点单习惯

? 按价格阶梯排序

实体店我们都知道点单的顺序大致为：主菜+小菜凉菜+饮品+主食。

线上和线下略有出入，因为品类不，习惯也有所不同，建议多站在顾

客点单的角度，模拟点单。

价格：从低到高，价格带不宜太宽，也不宜太杂。某个店铺，一个类

目从十几块到七八十块到产品都有，而且价格的末位数非常的混乱，

几乎1-9都用上了。建议用统一的数字结尾。