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#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商

更新时间： 2026-03-31 17:26:18 ip归属地：石家庄，天气：多云转晴，温度：8-22 浏览：1次

以下是:石家庄市辛集市#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商的产品参数

产品参数
产品价格	电议
发货期限	电议
供货总量	电议
运费说明	电议
原浆酒	三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒	40.8度、42度、52度
范围	#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应范围覆盖河北省、石家庄市、辛集市、长安区、桥东区、桥西区、井陉矿区、裕华区、井陉县、正定县、栾城县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、藁城区、晋州市、新乐市、鹿泉区等区域。

【泉洋】为客户提供多样化产品，包括桥西定制洋河白酒质量优价格低、灵寿定制洋河白酒厂家十分靠谱等，适配多元场景需求。#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商,洋河镇泉洋酒业(石家庄市辛集市分公司)为您提供#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商产品案例,联系人:邓虎,电话:【17768165506】、【17768165506】。河北省,石家庄市,辛集市辛集市有史可考的行政建制始于西汉。据《束鹿县志》记载，明时已有地名新集，后与彭家庄、李家庄、廉官店、王家庄合并，改“新”为“辛”。辛集镇早在明代有“直隶一集”之称。1986年3月5日，经国务院批准，撤销束鹿县，设立辛集市（县级）。2013年4月，辛集市被中共河北省委、省人民政府确定为首批省直管试点县（市）。1988年，辛集市被命名为“中国现代民间绘画画乡”。2006年，辛集农民画被列入河北省首批非物质文化遗产名录。

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以下是:石家庄辛集#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商的图文介绍

#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商

石家庄辛集洋河镇泉洋酒业有限公司专注于定制洋河白酒行业，总部位于石家庄辛集。致力为客户提供高品质的定制洋河白酒。秉承“为客户创造更大价值”的使命，通过高品质的定制洋河白酒产品，已经赢得河南、湖北、湖南、安徽、重庆等十余个省市客户的盛誉。

#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商

（4）四特酒大曲培养过程中的微生物变化及某些生化指标的变化，经测定其结果见表2-4-77及表2-4-78。

表2-4-77	四特曲培养过程中微生物的变化情况
天数菌数/10⁴个g^-1 品温℃	0	5	10	15	20	25	30
天数菌数/10⁴个g^-1 品温℃	25	40	51	54	45	40	34
细菌	191.67	344.20	231.89	207.32	156.86	136.15	117.87
酵母菌	8.30	28.46	207.23	198.14	157.97	103.56	79.67
霉菌	29.17	40.65	156.25	181.16	232.68	248.19	303.06
放线菌	21.67	19.51	27.34	11.23	11.11	10.84	7.56

表2-4-78	四特曲培养过程中生化指标的变化情况
天数项目	0	5	10	15	20	25	30
水分/%	40.0	38.5	36.0	31.0	23.5	19.0	17.5
酸度	1.1	2.9	2.9	3.0	2.7	2.1	1.4
糖化力/mg葡萄糖·（g·h)^-1	7440	210	280	388	566	796	890
液化力/g淀粉·(g·h)^-1	0.40	0.90	2.18	2.67	4.40	9.38	9.10
pH为3的蛋白酶活力/u·g^-1	14.4	36.0	42.3	53.6	57.2	59.3	61.6
氨态氮含量/%	0.014	0.014	0.070	0.014	0.147	0.870	0.201
发酵力/酒精质量分数%	0	0.3	1.3	2.2	3.6	4.0	4.2
升酸幅度	0.3	0.9	0.6	0.1	0.1	0.1	0.1
酯化酶活力/u·g^-1	0.023	0.057	0.061	0.352	0.361	0.391	0.402
酯分解率/%	—	47.2	48.4	46.4	44.4	43.6	42.8

注：表中数值为3次测定的平均值

从表2-4-77可见，在大曲培养过程中，细菌在第5天达高峰后即逐步下降，酵母菌及放线菌在第10天多，随后逐步减少；惟独霉菌自入房起与日俱增，在第5天至第10天菌数上升快，以后保持平稳增长。表2-4-78所显示的入房时糖化力，显然是与生麸皮自身的β-淀粉酶有关，但5天后被分解，以致其数值大幅度下降。绝大部分生化指标随大曲培养过程而增长。酸度高峰在第15天，随后逐步下降。以上测定结果，与各名酒厂的大曲培养过程中的测定结果相对照，大体上是一致的。与四特酒香气成分研究结果相吻合，四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也较高。在微生物测定方面今后应注意丙酸菌的实验和探索。

#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商

1．制曲工艺流程（见图1-2-1）

麦麸、面粉、丢糟水

混合拌和压块入房成品曲入库贮存出房培菌（翻曲）

图1-2-1丢糟制曲工艺流程

2．原辅料要求

（1）面粉符合食用的标准粉，色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

（2）麦麸大瓣麸皮，质好干燥，无霉变结块，无杂质褐邪杂气味。

（3）糟醅当天出售的新鲜丢糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3．原料配比

冬春季节，面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4．制曲操作要求

（1）拌料先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗，要求配料准确。翻拌均匀后，缓慢地边加水边搅拌，达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定，夏秋季节水分挥发较快，加水量应较大一点，一般控制在38%~40%；冬春季节，水分挥发较慢，稍减1%～2%。

（2）压块压块时要求下料均匀，每块大小为24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，软硬适宜，表面光滑，棱角分明，内无干粉和裂缝等为合格品曲。

（3）入房合格品曲入房时要求曲坯整齐，搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时，曲房地面应先垫一层1～2cm厚的稻壳，使曲不接触地面，便于透气，有利于发酵。夏秋季节，气温较高，控温难度大，一般摆单坯，曲与曲之间的间隙为3～４cm。冬春季节，气温较低，为达到发酵温度，入房曲增加1层，摆双坯，摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季盖干稻草保温，夏、秋季盖湿稻草保潮。

（4）培菌（翻曲）培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段，必须严格按制曲操作规程进行翻曲，掌握好温湿度，及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作，使培菌工作达到佳状态，并做好记录。一般在发酵1个月后初房，入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标，

#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商

1．制曲工艺流程（见图1-2-1）

麦麸、面粉、丢糟水

混合拌和压块入房成品曲入库贮存出房培菌（翻曲）

图1-2-1丢糟制曲工艺流程

2．原辅料要求

（1）面粉符合食用的标准粉，色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

（2）麦麸大瓣麸皮，质好干燥，无霉变结块，无杂质褐邪杂气味。

（3）糟醅当天出售的新鲜丢糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3．原料配比

冬春季节，面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4．制曲操作要求

（2）压块压块时要求下料均匀，每块大小为24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，软硬适宜，表面光滑，棱角分明，内无干粉和裂缝等为合格品曲。

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今年在石家庄市辛集市本地购买#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商有了新选择，洋河镇泉洋酒业(石家庄市辛集市分公司)始终坚守以用户为中心的服务理念,将品质作为发展的基石。厂家直销,确保为您提供价格实惠且品质卓越的#定制酒原浆酒浓香型白酒#供应商产品。如需购买或咨询,请随时联系我们,联系人:邓虎-【17768165506】,地址:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业。

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