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定制定制酒原浆酒浓香型白酒的基地

更新时间： 2026-04-03 02:04:48 ip归属地：张家口，天气：多云，温度：-2-15 浏览：2次

以下是:张家口市怀安县定制定制酒原浆酒浓香型白酒的基地的产品参数

产品参数
产品价格	电议
发货期限	电议
供货总量	电议
运费说明	电议
原浆酒	三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒	40.8度、42度、52度
范围	定制定制酒原浆酒浓香型白酒的基地供应范围覆盖河北省、张家口市、怀安县、宣化区、下花园区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、万全区、怀来县、涿鹿县、赤城县、崇礼区等区域。

【泉洋】以匠心打造多元场景产品，涵盖怀来定制洋河白酒当日价格、蔚县定制洋河白酒定制销售售后为一体、沽源定制洋河白酒厂家采购等。在张家口市怀安县本地采买定制定制酒原浆酒浓香型白酒的基地到洋河镇泉洋酒业(张家口市怀安县分公司),无论您是个人用户还是企业采购,我们都将竭诚为您服务。品质保证,价格优惠,厂家直销,欢迎有需要的客户来电。联系人:邓虎-【17768165506】。河北省,张家口市,怀安县夏、商，属冀州。民国三十七年（1948年），怀安县，仍属察南专区。1952年，察哈尔省撤销，改属河北省，怀安县属张家口专区。1959年，张家口专区和张家口市合并，怀安县属张家口市。1993年，张家口地、市合并，怀安县隶属张家口市。截至2022年10月，怀安县4镇、7乡，县政府驻柴沟堡镇。

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以下是:定制定制酒原浆酒浓香型白酒的基地的图文介绍

张家口怀安定制洋河白酒

洋河镇泉洋酒业有限公司

严选好货厂家直销

张家口怀安定制洋河白酒的详细介绍

追求品质性能稳定

1．制曲工艺流程（见图1-2-1）

麦麸、面粉、丢糟水

混合拌和压块入房成品曲入库贮存出房培菌（翻曲）

图1-2-1丢糟制曲工艺流程

2．原辅料要求

（1）面粉符合食用的标准粉，色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

（2）麦麸大瓣麸皮，质好干燥，无霉变结块，无杂质褐邪杂气味。

（3）糟醅当天出售的新鲜丢糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3．原料配比

冬春季节，面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4．制曲操作要求

（1）拌料先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗，要求配料准确。翻拌均匀后，缓慢地边加水边搅拌，达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定，夏秋季节水分挥发较快，加水量应较大一点，一般控制在38%~40%；冬春季节，水分挥发较慢，稍减1%～2%。

（2）压块压块时要求下料均匀，每块大小为24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，软硬适宜，表面光滑，棱角分明，内无干粉和裂缝等为合格品曲。

（3）入房合格品曲入房时要求曲坯整齐，搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时，曲房地面应先垫一层1～2cm厚的稻壳，使曲不接触地面，便于透气，有利于发酵。夏秋季节，气温较高，控温难度大，一般摆单坯，曲与曲之间的间隙为3～４cm。冬春季节，气温较低，为达到发酵温度，入房曲增加1层，摆双坯，摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季盖干稻草保温，夏、秋季盖湿稻草保潮。

（4）培菌（翻曲）培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段，必须严格按制曲操作规程进行翻曲，掌握好温湿度，及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作，使培菌工作达到佳状态，并做好记录。一般在发酵1个月后初房，入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标，