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304不锈钢材的几种简单鉴别方法
用硫酸铜鉴别
 
  将304不锈钢上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
 
  对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别。
 
  冷加工的铬镍不锈钢，如有磁性，可取小块在火中烧红让其自然冷却或放入水中（退火），一般来说，经退火后磁性会显著减弱或完全消失。但有些铬镍不锈钢，如Cr18Ni11Si4AlTi钢和Cr21Ni5Ti钢，因钢中含有较多的铁素体元素，其内在组织有相当部分是铁素体。因此，即使在热加工的状态下也有磁性的。
磨花鉴别
 
  磨花鉴别是把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢；如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。

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    生活中咱们经常会用到不锈钢的产品，如烧水壶、蒸锅、汤锅等等，单从“不锈钢”三个字的字面上，绝大多数朋友通常会认为真的就不会生锈了。但，事实是：这些“不锈钢”材料中的大多数不仅会失去金属光泽，而且与普通盐接触时可能会严重腐蚀。