紫薯粉随时发货快
更新时间：2026-04-11 11:21:58 ip归属地：黔西南，天气：晴转多云，温度：19-31 浏览：1次
- 发布企业
- 乐农食品(黔西南市兴义市分公司)
- 报价
- 电议
- 品牌
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- 供货总量
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- 运费
- 电议
- 关键词
- 南瓜粉
- 所在地
- 万善乡南王段村
- 联系电话
- 18762195566
- 手机
- 18762195566
- 联系人
- 马经理 请说明来自华尔网，优惠更多
详细介绍
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 电议 |
| 发货期限 | 电议 |
| 供货总量 | 电议 |
| 运费说明 | 电议 |
| 品牌 | 乐农 |
| 类型 | 紫薯粉 |
| 产地 | 山东 |
| 是否进口 | 否 |
| 范围 | 紫薯粉随时发货快供应范围覆盖贵州省、黔西南市、兴义市、兴仁市、普安县、晴隆县、贞丰县、望谟县、册亨县、安龙县等区域。 |
紫薯全粉和紫薯的物理效应是相同的，用紫薯全粉制作出的果丹皮会比紫薯的效果好很多。
紫薯全粉保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯粉添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯粉的添加量由0%增加到30% ，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均减小;面团稳定时间由18min下降至7.8min; 紫薯面条煮沸损失率由7.2%上升至11.8%;大拉伸应力剪切应力及硬度均减小;面条色度变暗色泽向紫红色渐变。紫薯粉佳添加量为 15%，此时紫薯小麦面条效果佳。
紫薯粉在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做挂面有些技术要求。
选用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用盐适量 水适量
备注;必须选用高筋面粉，否则容易粘机器断条，另外紫薯粉不宜加多，盐可适量加
在锅中煮一两分钟即可，紫薯粉中含有花青素 遇减变蓝 遇酸变红，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一种有生理活性的天然色素，在酸性条件下颜色会偏红，在碱性条件下易与金属离子配位显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响；在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候，应注意颜色偏蓝的影响。
黔西南兴义乐农食品有限公司秉承“以人为本，科技创新”的崇高信念，以可靠的 南瓜粉产品质量，优惠的销售价格，完善的售后服务，精益求精，追求完美，竭力欢迎新老客户垂询合作，愿与广大客户共创双赢的美好明天。
低筋面粉 180克紫薯粉 20克
白砂糖 40克相克食物清水 200克
发酵粉 2克
爱心紫薯发糕的做法
1.用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起
2.将酵母水冲入混合粉中
3.用筷子搅拌均匀
4.撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀
5.将面糊倒进抹了油的容器
6.盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度
7.入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
