公司新闻

在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址

更新时间： 2025-12-30 07:24:43 ip归属地：吕梁，天气：晴，温度：-9-5 浏览：1次

以下是:吕梁市石楼县在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址的产品参数

产品参数
产品价格	电议
发货期限	电议
供货总量	电议
运费说明	电议
原浆酒	三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒	40.8度、42度、52度
范围	在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的地址供应范围覆盖山西省、吕梁市、石楼县、离石区、文水县、交城县、兴县、临县、柳林县、岚县、方山县、中阳县、交口县、孝义市、汾阳市等区域。

【泉洋】持续拓展产品矩阵，现有汾阳定制洋河白酒实地大厂、离石定制洋河白酒丰富的行业经验、交城定制洋河白酒欢迎来电询价等，满足不同场景需求。在吕梁市石楼县采购在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址请认准洋河镇泉洋酒业(吕梁市石楼县分公司),品质保证让您买得放心,用得安心，厂家直销,减少中间环节，让您购买到更加实惠、更加可靠的产品。（联系人:邓虎-【17768165506】）。山西省,吕梁市,石楼县夏为鬼方，商叫沚国，春秋称屈邑，西汉名土军，北魏置岭西，隋初改石楼，并沿用至今，已有1400多年的历史。 1971年5月1日，划归吕梁地区。中南铁路、国道340、省道248过境石楼县，县乡村道路紧密交织。石楼县有“红枣之乡"“文物大县”等之称。景点有兴东垣东岳庙、郝氏大院等。

别再纠结于文字描述了，观看视频，让在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址产品为你展现真实魅力！

以下是:吕梁石楼在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址的图文介绍

在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址

（4）四特酒大曲培养过程中的微生物变化及某些生化指标的变化，经测定其结果见表2-4-77及表2-4-78。

表2-4-77	四特曲培养过程中微生物的变化情况
天数菌数/10⁴个g^-1 品温℃	0	5	10	15	20	25	30
天数菌数/10⁴个g^-1 品温℃	25	40	51	54	45	40	34
细菌	191.67	344.20	231.89	207.32	156.86	136.15	117.87
酵母菌	8.30	28.46	207.23	198.14	157.97	103.56	79.67
霉菌	29.17	40.65	156.25	181.16	232.68	248.19	303.06
放线菌	21.67	19.51	27.34	11.23	11.11	10.84	7.56

表2-4-78	四特曲培养过程中生化指标的变化情况
天数项目	0	5	10	15	20	25	30
水分/%	40.0	38.5	36.0	31.0	23.5	19.0	17.5
酸度	1.1	2.9	2.9	3.0	2.7	2.1	1.4
糖化力/mg葡萄糖·（g·h)^-1	7440	210	280	388	566	796	890
液化力/g淀粉·(g·h)^-1	0.40	0.90	2.18	2.67	4.40	9.38	9.10
pH为3的蛋白酶活力/u·g^-1	14.4	36.0	42.3	53.6	57.2	59.3	61.6
氨态氮含量/%	0.014	0.014	0.070	0.014	0.147	0.870	0.201
发酵力/酒精质量分数%	0	0.3	1.3	2.2	3.6	4.0	4.2
升酸幅度	0.3	0.9	0.6	0.1	0.1	0.1	0.1
酯化酶活力/u·g^-1	0.023	0.057	0.061	0.352	0.361	0.391	0.402
酯分解率/%	—	47.2	48.4	46.4	44.4	43.6	42.8

注：表中数值为3次测定的平均值

从表2-4-77可见，在大曲培养过程中，细菌在第5天达高峰后即逐步下降，酵母菌及放线菌在第10天多，随后逐步减少；惟独霉菌自入房起与日俱增，在第5天至第10天菌数上升快，以后保持平稳增长。表2-4-78所显示的入房时糖化力，显然是与生麸皮自身的β-淀粉酶有关，但5天后被分解，以致其数值大幅度下降。绝大部分生化指标随大曲培养过程而增长。酸度高峰在第15天，随后逐步下降。以上测定结果，与各名酒厂的大曲培养过程中的测定结果相对照，大体上是一致的。与四特酒香气成分研究结果相吻合，四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也较高。在微生物测定方面今后应注意丙酸菌的实验和探索。

在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址

（一） 关于四特酒的香气成分

特型酒的独特风格源自其含有各种微量香气组成分及它们之间的量比关系。1988年~1993年，四特酒厂先后与有关科学研究单位合作，对四特酒的香气成分进行了剖析，采用先进的分析技术，使白酒中可准确定量的微量香气组成分达到120种。经与同香型酒和不同香型酒的对比分析研究，结果表明四特酒香气组成分具有以下特征：

（1）四特酒富含奇数碳脂肪酸乙酯，其含量为各种香型白酒之冠。这些酯类主要是丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯与壬酸乙酯。通常它们在白酒中含量较低，并且奇数碳的脂肪酸乙酯总是低于相邻的偶数碳乙酯，例如丙＜丁，戊＜己，庚＜辛，壬＜癸等。但在四特酒中除戊酸乙酯小于己酸乙酯外，其余的都相反。几种香型酒的奇数碳脂肪酸乙酯含量见表2-4-71。

表2-4-71	几种香型白酒的奇数碳脂肪酸乙酯的平均含量比较表				单位：mg/L
类型项目	酱香型白酒	浓香型白酒	兼香白云边酒	景芝白干	四特酒
丙酸乙酯	62.7	15.4	46.7	29.2	89.6
戊酸乙酯	41.6	82.3	75.2	21.7	103.3
庚酸乙酯	8.9	53.2	192.7	2.5	146.4
壬酸乙酯	0.47	0.76	0.69	0.49	5.2

在被检的8个四特酒样中，高的丙酸乙酯含量达168.8mg/L，在同一香型的江西省产的江西特曲酒中，其含量也高达188.8mg/L。

（2）含有多量的正丙醇。被检的8个酒样中，正丙醇的含量为593.6～3072.9mg/L，与茅台酒、董酒类似；但比其他各种香型酒要高得多。更明显的是正丙醇与丙酸乙酯、丙酸之间具有极好的相关性。同香型的江西所产的酒也具有相同的特征。

（3）高级脂肪酸乙酯的含量超过其他白酒近1倍，相应的高级脂肪酸含量也较高。四特酒与部分香型酒的高级脂肪酸乙酯含量对比见表2-4-72。

表2-4-72	四特酒与部分香型白酒高级脂肪酸乙酯含量对比表					单位：mg/L
类别项目	酱香型白酒	浓香型白酒	清香型白酒	兼香白云边酒	景芝白干	四特酒
肉豆蔻酸乙酯	1.2	3.5	2.1	2.4	1.6	10.3
棕榈酸乙酯	41.7	43.7	43.2	45.4	38.8	101.8
硬脂酸乙酯	1.1	1.7	2.9	1.6	1.3	3.5
油酸乙酯	16.6	19.5	20.9	20.5	22.9	28.4
亚油酸乙酯	28.6	31.4	27.8	32.6	33.3	42.6
总量	89.2	99.8	96.9	102.5	97.9	186.6

（4）与有的香型酒类似，其乳酸乙酯含量出众，常居各种乙酯类之首。其次是乙酸乙酯，第三为己酸乙酯。

在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址

1．制曲工艺流程（见图1-2-1）

麦麸、面粉、丢糟水

混合拌和压块入房成品曲入库贮存出房培菌（翻曲）

图1-2-1丢糟制曲工艺流程

2．原辅料要求

（1）面粉符合食用的标准粉，色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

（2）麦麸大瓣麸皮，质好干燥，无霉变结块，无杂质褐邪杂气味。

（3）糟醅当天出售的新鲜丢糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3．原料配比

冬春季节，面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4．制曲操作要求

（1）拌料先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗，要求配料准确。翻拌均匀后，缓慢地边加水边搅拌，达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定，夏秋季节水分挥发较快，加水量应较大一点，一般控制在38%~40%；冬春季节，水分挥发较慢，稍减1%～2%。

（2）压块压块时要求下料均匀，每块大小为24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，软硬适宜，表面光滑，棱角分明，内无干粉和裂缝等为合格品曲。

（3）入房合格品曲入房时要求曲坯整齐，搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时，曲房地面应先垫一层1～2cm厚的稻壳，使曲不接触地面，便于透气，有利于发酵。夏秋季节，气温较高，控温难度大，一般摆单坯，曲与曲之间的间隙为3～４cm。冬春季节，气温较低，为达到发酵温度，入房曲增加1层，摆双坯，摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季盖干稻草保温，夏、秋季盖湿稻草保潮。

（4）培菌（翻曲）培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段，必须严格按制曲操作规程进行翻曲，掌握好温湿度，及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作，使培菌工作达到佳状态，并做好记录。一般在发酵1个月后初房，入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标，

在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址

吕梁石楼洋河镇泉洋酒业有限公司占地7000平米，我们拥有一支年轻、敏锐、朝气蓬勃、志向远大的定制洋河白酒团队。在疾驰而来的移动互联时代，我们秉承、敬业、激情、创新的发展理念，坚持以客户为本、以信用为先的服务准则，以自身擅长移动端开发的优势，用心解决用户迫切、实际的需求，以完善的定制洋河白酒产品、强大的技术为用户提供的服务。品牌精神高端、前沿、、求实核心价值观立足客户：致力于客户的满意与成功创新求实：基于事实，敢于想象，勇于探索，

在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址

点击查看洋河镇泉洋酒业(吕梁市石楼县分公司)的【产品相册库】以及我们的【产品视频库】

今年在吕梁市石楼县本地购买在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址有了新选择，洋河镇泉洋酒业(吕梁市石楼县分公司)始终坚守以用户为中心的服务理念,将品质作为发展的基石。厂家直销,确保为您提供价格实惠且品质卓越的在销售定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家地址产品。如需购买或咨询,请随时联系我们,联系人:邓虎-【17768165506】,地址:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业。