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紫薯粉是以新鲜紫薯为原料，经去皮、镇江句容本地清洗、镇江句容本地切分、镇江句容附近护色、镇江句容附近干燥、镇江句容当地粉碎等工序制成的粉末状产品，保留了紫薯原有的蛋白质、镇江句容当地脂肪、镇江句容碳水化合物、镇江句容同城维生素、镇江句容矿物质、镇江句容同城膳食纤维、镇江句容同城硒元素及花青素等营养成分，具有多种功效和广泛的用途。以下是对紫薯粉的详细介绍： 一、镇江句容当地分类与制作工艺 紫薯粉分为天然全粉与熟粉两类： 天然全粉：直接由新鲜紫薯加工而成，保留了紫薯的原始营养成分。紫薯冻块 熟粉：经过蒸煮工艺处理，使部分淀粉转化为糖分，色泽更鲜艳，带有熟甘薯香味。 制作工艺流程包括：清洗、镇江句容附近去皮、镇江句容同城切丝片丁、镇江句容护色（用0.5％食盐溶液浸泡）、镇江句容当地干燥（45-50℃）、镇江句容当地粉碎（细度约80目）、镇江句容包装。

紫薯冻块的核心价值在于其独特的口感与风味，通过冷藏凝固形成的冻状质地，既能保留紫薯的天然紫色与香气，又能通过搭配蜂蜜、镇江句容本地桂花等辅料甜味与香气层次。其制作工艺相对简单，适合家庭自制或作为甜品店特色产品。 紫薯粉 紫薯粉是以新鲜紫薯为原料，经去皮、镇江句容同城清洗、镇江句容当地切分、镇江句容当地护色、镇江句容本地干燥、镇江句容本地粉碎等工艺制成的粉末状产品。其制作工艺通过低温干燥技术完整保留了紫薯中的蛋白质、镇江句容脂肪、镇江句容当地碳水化合物、镇江句容本地维生素、镇江句容附近矿物质、镇江句容当地膳食纤维、镇江句容同城硒元素及花青素等营养成分。紫薯粉分为天然全粉与熟粉两类：天然全粉保留了紫薯果肉的色泽、镇江句容当地风味及营养物质，复水后呈现近似新鲜紫薯蒸熟捣泥的口感；熟粉则经过蒸煮工艺处理，使部分淀粉转化为糖分，口感更香甜、镇江句容同城营养更高、镇江句容色泽更鲜艳。